Urney Chocolates

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Urney Chocolates

Публичная




Основание
1919 год


Причина исчезновения
Оригинальная фабрика закрыта в 1980 году, бренд продан
Преемник
Hazelbrook Confectionery (после L.C. Confectionery)


Расположение
Урни, графство Тирон (1919—1924)
Талла, Дублин (1924—1980)
Преемники бренда — Ньюбридж, графство Килдэр (с 1980 года по настоящее время), Тринидад и Тобаго (ABI — Catch)


Ключевые фигуры
Эйлин Галлахер
Гарри Галлахер
Редмонд Галлахер


Отрасль
Кондитерские изделия











Urney Chocolates — ирландская компания по производству кондитерских изделий. Основана семьёй Галлахер в графстве Тирон. В своё время управляла одной из крупнейших шоколадных фабрик в Европе. После продажи действующего предприятия (в конечном итоге компании, ставшей Unilever) фабрика закрылась в 1980 году. Позже брендом управляла компания L.C. Confectionery Ltd. Сейчас он принадлежит компании Hazelbrook Confectionery, базирующейся в графстве Килдэр (Ирландия).

История[править]

Компания Urney Chocolates основана в 1919 году Эйлин Галлахер и её мужем Гарри (Генри Томасом). Производство началось в их доме (Урни-хаус) в приходе Урни (графство Тирон). Гарри Галлахер работал коронным солиситором графства Донегол. Чтобы остановить отток населения из региона после Первой мировой войны[1], Эйлин Галлахер разбила на территории поместья огород. Она также организовала сбор подснежников и листьев плюща: из них вязали букеты и отправляли на лондонский рынок Ковент-Гарден[1]. В саду выращивали фрукты и ягоды для производства джемов. Вскоре подвал дома священника стал центром успешного кустарного производства[1].

Галлахерам отказали в квоте на сахар для производства джема. Единственным способом получить коммерческую квоту было расширение ассортимента за счёт кондитерских изделий. В результате Эйлин начала выпускать небольшие партии малинового фаджа, используя доступные бытовые приборы[1]. Изначально предприятие располагалось на заднем дворе Урни-хауса. Бизнес быстро развивался. За первые двенадцать месяцев штат вырос с двух временных помощников до 20 сотрудников[1].

В 1920 году, примерно через год после начала производства, пожар в подвале Урни-хауса полностью уничтожил здание. Производство остановилось[1]. В ответ Галлахеры построили бунгало и небольшую специализированную фабрику для возобновления работы.

С образованием Ирландского Свободного государства в 1922 году должность Гарри Галлахера как коронного солиситора графства Донегол была упразднена. Он сосредоточился на Urney Chocolates, основав частную компанию с ограниченной ответственностью. Гарри стал её председателем и управляющим директором, а Эйлин — директором[1].

В 1920-х годах Urneys была единственным производителем шоколада в Ирландии. Компания закупала большую часть сырья внутри страны и подчёркивала этот факт в рекламе. В результате продажи были наиболее высокими на территории будущей Республики Ирландия. В Северной Ирландии продукция не пользовалась спросом. Однажды партию шоколада Urney вернули на фабрику с надписью «Нам здесь не нужен папа» в рамках протестантского бойкота католических товаров (Галлахеры были католиками)[2].

Фабрика находилась на британской стороне недавно созданной границы с Северной Ирландией. Из-за этого компания столкнулась с таможенной пошлиной в «шесть пенсов за фунт», введённой Ирландским Свободным государством на импортный шоколад. Пошлину приходилось платить при каждом ввозе продукции в Свободное государство[1]. После второго пожара на фабрике Галлахеры решили перенести производство в Дублин, отказавшись от восстановления здания в графстве Тирон.

Переезд в Таллу[править]

Файл:Postcard Tallaght probably the latter end of 1900-1914.jpg
Почтовая открытка начала XX века, показывающая размеры деревни Талла в то время

В 1924 году компания переехала на заброшенный британский военный аэродром времён Первой мировой войны в Талле (тогда — сельском пригороде Дублина). Территория была передана Ирландской авиационной службе в мае 1922 года[3][1][4]. Хотя после 1924 года аэродром перестал функционировать, он по-прежнему обозначался на старых картах. Вплоть до 1940-х годов здесь иногда по ошибке приземлялись самолёты[1].

Галлахеры предложили первоначальному персоналу переехать вместе с ними. Согласились 25 сотрудниц, плотник и двое рабочих по обслуживанию[1]. Уцелевшее оборудование перевезли на 160 миль из Урни в Таллу, а также закупили новые станки[1]. На территории было достаточно места, и нуждающимся работникам предоставили жильё[1]. Женское общежитие бывшего аэродрома и офицерская столовая стали временным домом для семьи Галлахер. Позже они переехали в здание бывшего госпиталя, которое переименовали в Урни-хаус[1]. В первые шесть месяцев обустройства фабрики на территории оставалась ирландская армия. Военные помогали обезвреживать неразорвавшиеся боеприпасы, которые всё ещё находили на участке[1].

К моменту переезда Urneys население деревни Талла составляло около 300—400 человек[5]:15:17. Со временем большинство семей оказались связаны с фабрикой через работающих там родственников. Некоторые сотрудники Urneys ежедневно приезжали из отдалённых городов графства Уиклоу, таких как Блессингтон, Баллинокен и Голливуд, а также из пригородов Дублина[5]:16:10.

На начальном этапе Галлахерам было трудно получить финансовую поддержку, и они не могли позволить себе холодильную установку. В результате производство перенесли на более прохладное ночное время, а офисная работа продолжалась днём[1]. Электричество на фабрике появилось в 1926 году. Были установлены два подержанных генератора постоянного тока мощностью 50 кВт. Ранее они обеспечивали энергией город Тёрлс до его подключения к национальной электросети[1]. Генераторы покрывали потребности фабрики до тех пор, пока Талла не была подключена к сети (как небольшая деревня, она не была в приоритете)[1].

Будучи увлечённым садоводом, Гарри Галлахер использовал территорию фабрики для выращивания цветов и кустарников. Он посадил фруктовые сады, разбил овощные грядки и установил ульи. По словам Нолан, к началу 1930-х годов «военная суровость старой авиабазы сменилась пышной зеленью». Люди приезжали из Дублина, чтобы полюбоваться садами[1]. Галлахер также разводил на территории крупный рогатый скот и чистокровных лошадей, став известной фигурой в скаковых кругах.

Вторая мировая война[править]

Хотя Ирландия сохраняла нейтралитет во время Второй мировой войны (в Ирландии этот период известен как Чрезвычайное положение), компании пришлось искать альтернативные рынки сырья. До войны какао-бобы поставлялись из Западной Африки, а теперь их приходилось закупать в Бразилии. Глюкозу, ранее импортируемую из Нидерландов, стали привозить из Канады в виде производного кукурузы[1]. Трансатлантические суда доходили только до Португалии, так как дальнейший путь на север был слишком опасен. Небольшие каботажные суда (принадлежавшие таким компаниям, как Stafford's Wexford Steam или Limerick Steam) забирали груз в Лиссабоне и доставляли его в Ирландию. При этом сохранялся риск нападения вражеских кораблей[1]. Несмотря на опасности, компания не потеряла ни одной партии груза.

Во время Второй мировой войны Великобритания запретила импорт шоколада и кондитерских изделий из-за пределов стерлинговой зоны. Это принесло огромную выгоду Urneys, так как Ирландское Свободное государство оставалось частью этого закрытого рынка[1]. Компания начала поставлять шоколадную крошку, кувертюр и помадку британским кондитерам. В отличие от Ирландии, Великобритания испытывала нехватку собственного сахара и молока из-за военных нужд[1].

Для производства плиток молочного шоколада была куплена подержанная немецкая производственная линия. Её привезли в Ирландию и впоследствии скопировали, что позволило удвоить объём выпуска[1].

Даже когда в Ирландии ввели нормирование продуктов питания, Urneys продолжала работать на своей квоте сахара. Эта квота была рассчитана на основе потребностей компании в самый загруженный период[1]. В 1943 году компания оказалась в числе нескольких фирм, признанных виновными в нарушении законов Чрезвычайного положения. Они продавали излишки сырья кондитерам с меньшими квотами[1].

После окончания войны в 1945 году нормирование в Великобритании сохранилось. Экспорт шоколадной крошки и кондитерских изделий из Ирландии оставался прибыльным, достигнув пика в 1953 году[1]. Однако в 1954 году нормирование отменили, и британский Совет по маркетингу молока рекомендовал закупать местное молоко для производства шоколадной крошки внутри страны.

Послевоенный период[править]

Во время войны выбор сладостей был ограничен. После её окончания покупатели в Ирландии и Великобритании потеряли интерес к продукции Urneys, предпочитая более экзотические альтернативы, которые ранее были недоступны[1]. Чтобы диверсифицировать рынок, Редмонд и Гарри Галлахеры связались с двумя импортёрами шоколада из США. Они начали поставлять им конфеты в обёртке и небольшие яйца из цельного шоколада. Urneys также начала экспортировать шоколадную крошку ведущей кондитерской фирме Lowneys из Массачусетса[1].

В 1950-х годах Пэт О'Рорк из рекламного агентства O'Kennedy-Brindley придумал слоган «Любое время — время Urney» (англ. Anytime is Urney Time). По словам Нолан, в то десятилетие он приобрёл «культовый статус» по всей Ирландии, способствуя продвижению бренда[1].

В 1956 году Эйлин Галлахер во время поездки в США к брату тайно привезла в Ирландию кладку оплодотворённых яиц индейки породы белая голландская[1]. Галлахер успешно инкубировала яйца и вырастила большое стадо на трёх акрах заводской территории. Вскоре объём производства достиг 3000 птиц в год для ирландского рынка. Птицеводство приносило Urneys дополнительный доход и улучшало условия труда сотрудников. В заводской столовой на обед подавали свежее мясо индейки, а на Рождество работникам дарили подготовленных к запеканию птиц[1].

Пик производства[править]

В 1958 году пищевой химик Томми Хидон присоединился к компании в качестве делового партнёра и управляющего директора. Редмонд сменил своего отца на посту председателя. К 1960-м годам в Urney Chocolates и её дочерних компаниях работало почти 1000 человек. Фабрика Urney считалась одним из крупнейших шоколадных производств в Европе[1].

К сентябрю 1960 года компания выкупила дублинского производителя ирисок Devlins с Корк-стрит. Согласно Словарю ирландских биографий, эта фирма «долгое время признавалась крупнейшей компанией по производству детских сладостей в Ирландии»[1][6]. Помещения, персонал и специфические продукты были сохранены. В их число входили знаменитые детские «сладкие сигареты», которые продавались вместе с коллекционными сигаретными карточками.

В 1961 году управляющий директор Хидон инициировал поглощение английской кондитерской фирмы Murch из Бернли (Ланкашир)[1]. Оборудование Murch демонтировали и перевезли на завод в Талле. В 1963 году Urneys продала 50 % акций нью-йоркскому конгломерату W.R. Grace & Co. Эта компания уже владела контрольным пакетом акций Van Houten's Cocoa — старейшего нидерландского производителя какао и шоколадной продукции[1]. Новое партнёрство открывало для Urneys доступ к обширным маркетинговым сетям в США, Канаде, Европе и Южной Америке. Вскоре после слияния британский филиал фабрики Van Houten перенёс производство из Чешема (Бакингемшир) в Таллу. Оттуда продукция поставлялась на рынки Великобритании и Ирландии. В 1964 году W.R. Grace & Co. также приобрела известную дублинскую фирму HB Ice Cream[1]. В 1966 году управляющий директор Хидон умер от сердечного приступа во время прогулки в Дублинских горах. Это стало неожиданным ударом для компании[1].

Для подготовки к выходу на Европейский общий рынок и расширения производства в модернизацию фабрики в Талле за три года было инвестировано 500 000 ирландских фунтов. Две пятых этой суммы составил кредит от Industrial Credit Company (ICC), ещё 200 000 фунтов выделила сама Urney. Оставшиеся 100 000 фунтов были получены в виде гранта на адаптацию бизнеса к условиям недавно созданного Европейского экономического сообщества (к которому Ирландия присоединилась в январе 1973 года).

Основатели компании Гарри и Эйлин Галлахеры умерли в 1975 и 1976 годах соответственно. В 1977 году Редмонд вышел на пенсию и переехал в Сагру на восточном побережье Испании[1]. В этот период район Таллы начал активно застраиваться: здесь возвели тысячи новых домов.

Упадок и закрытие[править]

В конце 1960-х годов из-за роста цен на сахар и усиления конкуренции на рынке снеков сокращения персонала стали неизбежными[1]. В итоге W.R. Grace & Co. приобрела оставшиеся акции Urney Chocolates, и фабрику разделили на четыре сектора. В 1973 году Grace & Co. продала бизнес Urney/HB компании Unilever как действующее предприятие. Unilever была рада приобрести производство мороженого HB, стремясь к доминированию на европейском рынке. Однако, по словам бывшего сотрудника Донала Доннелли, вместе с Urneys компания получила шоколадную фабрику, которая «ей была не особо нужна»[1][5]:17:11. В 1974 году руководство Unilever сообщило сотрудникам, что шоколадная фабрика проработает ещё пять лет. После этого компании «придётся принять решение», так как шоколад не входил в число её основных продуктов[5]:17:17. В рамках новой стратегии Unilever в 1976 году был запущен успешный батончик Catch (наряду с другими брендами). По состоянию на 2010 год он всё ещё производился[1].

Однако в последующие годы Unilever решила отказаться от производства кондитерских изделий и сосредоточиться на поставках ингредиентов для отрасли. В августе 1980 года фабрика в Талле окончательно закрылась. Оставшиеся 300 сотрудников получили рекордные для того времени выходные пособия[1]. Как утверждает Донал Доннелли, закрытие Urney Chocolates и выплата компенсаций персоналу стали «довольно лёгким социальным решением». Это объяснялось высокой стоимостью земли под фабрикой и уверенностью в том, что сотрудники легко найдут новую работу[5]:18:04.

Обширные помещения заняло множество мелких предприятий[5]:17:47. Заводские установки и всё оборудование впоследствии продали на аукционе. Большая часть техники досталась иностранным покупателям[1]. Ирландская компания McMahon Confectioners приобрела оборудование для производства конфет Rovals, батончиков Two and Two и пасхальных яиц. Однако в 1985 году она также закрылась из-за роста цен на какао[1].

В конечном итоге в здании бывшей фабрики Urney открылся строительный магазин формата DIY.

Преемственность[править]

По состоянию на 2010 год брендом Urney Chocolates управляла компания L.C. Confectionery Ltd., принадлежащая Лео Камминсу. Её фабрика находилась в Ньюбридже (графство Килдэр), а розничный магазин бренда Hadji Bey — на Английском рынке в Корке. Главным шоколатье L.C. в том же году был Джим Коллинз, который начал работать с шоколадом в Urneys ещё в 1970 году[1].

По состоянию на 2021 год батончики Catch производились дочерней компанией Associated Brands Industries Limited в Республике Тринидад и Тобаго. Они поставлялись более чем в двадцать стран мира, включая Гайану, Суринам, Панаму, Флориду, Нью-Йорк и прилегающие штаты, Ирландию, Мальту, Кипр, Тайвань и весь Карибский бассейн.

Условия труда[править]

Гарри Галлахер, имевший квакерские корни по материнской линии, внедрил заботу о благополучии работников в корпоративную этику Urneys[1]. В первые годы Urneys была единственным работодателем в деревне Талла. В то время поселение состояло из мясной лавки, паба (и продуктового магазина) Molloy's, мастерской по изготовлению упряжи, кузницы, хозяйственного магазина, ряда коттеджей и полицейского участка[1]. Деревню освещали не более четырёх фонарных столбов.

С самого начала сотрудникам предоставляли условия для отдыха и поощряли участие во внеурочных мероприятиях. Это создавало возможности для общения в сельской местности, где располагалась фабрика[1]. Жизнь на фабрике порождала сильное чувство общности, поскольку многие сотрудники жили поблизости или прямо на территории. Для комфорта персонала были оборудованы игровые площадки, читальный зал и библиотека, обеденные залы, а также помещения для концертов, дебатов и театральных постановок. Сотрудники могли вступить в спортивно-общественный клуб Urney, клуб плавания, команду по метанию колец, мужскую и женскую футбольные команды. Проводились межведомственные викторины, а также организовывались выезды на реку Шаннон и поездки на ипподром Эйнтри. Раз в год для персонала устраивали званый ужин с танцами в универмаге Clerys на О'Коннелл-стрит. Женщинам дарили коробку конфет Tara, произведённых на фабрике[1].

В начале 1970-х годов была создана эстрадная группа Urney. Она выступала для сотрудников в заводском клубе, а вырученные средства направлялись на благотворительность[1]. Группа пользовалась большой популярностью, ездила по стране для участия в шоу талантов Tops of the Town и выступала перед детьми из местных приютов на Рождество[1]. По пятницам во второй половине дня отдел контроля материалов превращался в пункт раздачи «некондиции». Упаковки ломаного шоколада и конфет весом в 1 фунт, не прошедшие контроль качества, продавались по сниженным ценам[1].

Большинство сотрудников Urneys были набожными католиками. После обеда они собирались у статуи Девы Марии в углу столовой, чтобы прочитать пять десятков розария. Многие также участвовали в групповых поездках в Лурд (Франция)[1].

Комедийная актриса Джун Роджерс, выросшая в Талле в 1960-х и 1970-х годах, вспоминает, как вместе с сестрой подрабатывала летом на фабрике рядом с Urneys, где производили пластиковые ложки и чётки. Сотрудники Urneys, которых Роджерс с сестрой встречали на Белгар-роуд, угощали девочек шоколадом. А «через дорогу находилась бисквитная фабрика Jacob's, и там нам давали печенье».

Брендовая продукция[править]

Примечания[править]

  1. ↑ 1,00 1,01 1,02 1,03 1,04 1,05 1,06 1,07 1,08 1,09 1,10 1,11 1,12 1,13 1,14 1,15 1,16 1,17 1,18 1,19 1,20 1,21 1,22 1,23 1,24 1,25 1,26 1,27 1,28 1,29 1,30 1,31 1,32 1,33 1,34 1,35 1,36 1,37 1,38 1,39 1,40 1,41 1,42 1,43 1,44 1,45 1,46 1,47 1,48 1,49 1,50 1,51 1,52 1,53 Nolan, 2010.
  2. ↑ Gallagher, Redmond // Dictionary of Irish Biography. — Cambridge: Cambridge University Press, 2009.
  3. ↑ Tallaght Aerodrome photos on show (21 августа 2015 года).
  4. ↑ Centenary of the Handover of Baldonnel and Tallaght Aerodromes. South Dublin County Council (2022-05-03). Проверено 20 мая 2026.
  5. ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 5,4 5,5 Donnelly, Donal. Tallaght - A Living Town. South Dublin County Council: Tallaght Living Heritage Project. Dublin: Tallaght Artsquad (South Dublin County Council).
  6. ↑ Liam Devlin & Sons, Dublin. cardhawkuk.com (2023-02-14). Проверено 20 мая 2026.

Литература[править]

  • Sweet Memories: The Story of Urney Chocolates. — Whitestown, Drinagh, Уэксфорд: Blue Rook Press, 2010. — ISBN 978-0-9566474-0-5.

Ссылки[править]

Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Urney Chocolates», расположенная по адресу:

—https://ru.ruwiki.ru/wiki/Urney_Chocolates

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Urney_Chocolates&oldid=2669690