Абрам Ильич Штенберг
Абрам Ильич Штенберг — советский гигиенист, доктор медицинских наук, профессор[1].
Биография[править]
Абрам Штенберг родился в 1906 году в Москве.
В 1931 году окончил 2-й ММИ.
В 1931−1952 годах — аспирант, научный сотрудник, заведующий лаборатории пищевой химии и созданной по его инициативе лаборатории токсикологии чужеродных веществ, заведующий отдела гигиены питания в Институте питания АМН СССР.
В 1946 году — доктор медицинских наук.
В 1952 году — профессор.
В 1953−1958 годах — заведующий кафедрой гигиены питания Свердловского медицинской института.
В 1958−1961 годах — заведующий отдела гигиены питания Московского института гигиены имени Ф.Ф. Эрисмана.
В 1961−1982 годах — заведующий отдела гигиены питания Института питания.
В 1982−1992 годах работал в Российском республиканском информационно-аналитическом центре.
Исследования в основном посвящены вопросам гигиены питания. Одним из первых в Советском Союзе начал изучать влияние чужеродных веществ (в том числе тяжёлых металлов) на генеративные функции организма. Показал, что джалангарский энцефалит является пищевым отравлением, вызываемым семенами ядовитого растения триходесмы седой (триходесмотоксикоз). Предложил методы определения и нормирования ядохимикатов в продуктах питания. Руководил разработкой нормирования армейских пайков.
Умер в 1993 году в Москве.
Труды[править]
- Основы рационального питания. М., 1959;
- Значение фактора питания в развитии эндемического зоба. М., 1968;
- Добавки к пищевым продуктам. М., 1969 (соавт.).