Абрикосовый флип (коктейль)

Абрикосовый флип

Абрикосовый флип (Apricot Flip) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другое название: Флип абрикосовый,

Относится к флипам.

Рецепты

С коньяком

С мёдом

• коньяк Maxime Trijol VS — 60 мл
• абрикосовый ликёр Marie Brizard Apry — 20 мл
• мёд — 5 мл
• желток одного яйца

Все ингредиенты взбить в шейкере со льдом.

Отфильтровать в охлажденный бокал.

С сахарным сиропом

• коньяк 1 1/2 унции
• абрикосовый бренди 1/2 унции
• простой сироп 1/2 унции
• яичный белок 1 шт
• свеженатёртый мускатный орех, по необходимости для украшения
• лёд

Смешать коньяк, абрикосовый бренди, простой сироп и яичный белок в шейкере (не добавляйте лед) и встряхнуть до образования пены.

Добавить в шейкер лед и снова взболтать до полного охлаждения.

Процедить в охлажденный бокал и украсить мускатным орехом.

С белым вином

• белое вино — 50 мл
• абрикосовый ликер — 25 мл
• сахар
• желток яйца — 1 шт
• пищевой лёд
• пол-абрикоса для украшения

Желток растереть с сахаром, смешать с вином и ликером.

Подавать в стакане с кусочком льда, украсив половинкой абрикоса и с ложечкой.

Безалкогольный

С сахарным сиропом

• молоко 100 г
• сок абрикосовый 50 г
• сироп сахарный 1 ст. ложка
• яичный желток 1 шт.
• сливки взбитые 1 ст. ложка

Смешать в миксере в течение 1 минуты желток, сахарный сироп, абрикосовый сок, молоко и взбитые сливки.

С ванильным сиропом

• молоко 100 мл
• сок абрикосовый 50 мл
• сироп ванильный 20 мл
• яичный желток 1 шт.
• взбитые сливки 1 ст.л. (~10 г)

Смешать в миксере в течение 1 минуты все компоненты.

Подать в бокале для шампанского, сверху положить взбитые сливки.