Агава Флип (коктейль)

Агава Флип

Агава Флип (Agave Flip) — коктейль из текилы с креплёным вином, нектаром агавы, лимонным соком и белком яйца.

Относится к флипам.

Рецепт

• серебряная текила 45 мл
• креплёное вино мадера 15 мл
• нектар агавы 15 мл
• лимонный сок 20 мл
• яичный белок 1
• колотый лёд 5—6 ложек
• звёздочка бадьяна 1 шт

В шейкере встряхивать все ингредиенты без льда в течение 30 секунд - 1 минуты, чтобы эмульгировать яичный белок.

Всыпать лёд и потрясти ещё 10-15 секунд для охлаждения смеси.

Профильтровать в подготовленный бокал.

Украсить звездочкой аниса.

См.также

• Агава

виски с сиропом агавы