Аллегория "Радость" (коктейль)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Аллегория "Радость" | |
 |
Аллегория «Радость» — коктейль из джина с ликёром из цветков бузины, сахарным сиропом, огуречным и лаймовым соком и белком яйца.
Рецепт[править]
- лондонский сухой джин 45 мл
- ликёр из цветков бузины BOLS 15 мл
- сахарный сироп 7 мл
- огурец 35 г (огуречный сок 15 мл)
- лаймовый сок 15 мл
- белок перепелиного яйца 7 мл
- лёд в кубиках 200 г
- ягодное пюре (для украшения)
- малиновое пюре 4 г
- ананасовое пюре 4 г
- пюре голубики 4 г
- яблочное пюре 4 г
Выжать огуречный сок и налить его в шейкер.
Добавить лаймовый сок, сахарный сироп и белок перепелиных яиц.
Налить в шейкер ликёр из цветков бузины и лондонский сухой джин.
Тщательно взбить безо льда.
Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.
Перелить через стрейнер и ситечко в коктейльный бокал.
Украсить малиновым, ананасовым, яблочным и голубичным пюре[1]