Аньохо (коктейль)

Аньохо

Аньохо (Añogo) — коктейль из текилы с яичным ликёром и хересом.

История

Создан в 2019 году американским барменом Эйч Джозефом Эрманном, в баре Эликсир, Сан-Франциско.

Рецепт

• выдержанная текила 30 мл
• яичный ликёр Адвокат 50 мл
• херес 15 мл
• колотый лёд 4—5 ложек
• кубики льда 2—3 шт
• цедра апельсина 1 ломтик

В шейкере со льдом тщательно встряхнуь текилу, херес и ликёр Адвокат.

Ломтик апельсиновой кожуры подпалить мини-горелкой или зажигалкой.

Профильтровать в подготовленный старомодный бокал с несколькими кубиками свежего льда и опустить обожжённую кожуру апельсина.