Аперохито (коктейль)

Аперохито

Аперохито (Aperojito) — коктейль из рома с апельсиновым биттером, сахаром, апельсиновым соком, давленным лаймом и мятой.

Рецепт

• ром светлый 20 мл
• апельсиновый биттер Апероль 40 мл
• сахар коричневый 1 ч. л.
• лайм 1 шт. (давленный лайм)
• мята лимонная свежая 4 листья (давленая мята)
• сок апельсиновый 40 мл
• вода сильногазированная 10 мл

Лайм нарезать на толстые пластинки, затем на дольки-четвертинки и поместить в стакан.

В стакан, на лайм, положить целые листики мяты.

Сверху высыпать сахар и всё хорошенько перемешать, потолочь и помять деревянным толкуном (палочкой).

Сверху на лёд налить Апероль.

Добавить кубинский ром (Гавана).

Влить апельсиновый сок.

Кратко перемешать.

Плеснуть сильногазированной водой и сервировать с листиками мяты.