Армия и флот (коктейль)

Армия и флот

Армия и флот (Army-Navy, Army And Navy) — коктейль из джина с миндальным сиропом и лимонным соком.

История

Изобретён в начале двадцатых годов двадцатого столетия. Назван в честь ежегодного футбольного матча между командами военной академии в Вест-Пойнте и военно-морской академии в Аннаполисе, проводящегося с 1890 года.

Изначально, коктейль готовился в пропорции 8-4-4, в 1948 году в книге The Fine Art of Mixing Drinks было предложено готовить коктейль по формуле 8-2-1, современные бармены готовят его в пропорции 24-6-5.

Рецепты

С оршадом

• джин 60 мл
• ароматический биттер ангостура 1—2 капли
• лимонный сок 15 мл
• оршад 12 мл
• колотый лёд 4—6 ложек
• цедра лимона 1 ломтик

В шейкере встряхнуть все компоненты и перелить в подготовленный охлаждённый бокал.

Украсить ломтиком цедры лимона.

С миндальным сиропом

• джин 2 части
• миндальный сироп немного
• лимонный сок немного
• лёд

Налить, добавить лёд и встряхнуть.

См.также

• Чёрная Армия

ванильный и травяной ликёр