Банкиры (коктейль)

Банкиры

Банкиры (Bankers) — коктейль из виски с ромом, малиновым ликёром, портвейном, лимонным соком и добавлением сложного биттера.

Рецепт

• выдержанный чистый виски 30 мл
• домашний ромовый микс 30 мл
• домашний малиновый сироп кордиал (или любой малиновый сироп) 30 мл
• портвейн лбв 30 мл
• сложный Дэд рэббит ориноко биттер 3 мл (3 дэш)
• лаймовый сок 30 мл
• лёд в кубиках 200 г
• мускатный орех молотый 1 г

Налить в шейкер лаймовый сок, домашний малиновый кордиал, домашний ромовый микс, портвейн ЛБВ и выдержанный чистый виски.

Добавить Дэд Рэббит ориноко биттер.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.

Перелить через стрейнер и ситечко в охлажденный коктейльный бокал.

Украсить щепоткой мускатного ореха молотого.

Рецепт Джека МакГарри, Нью-Йорк.

Домашний ромовый микс

• ямайский ром выдержки до 3 лет 300 мл
• ром с высокой концентрацией патоки 300 мл
• выдержанный карибский ром 300 мл

Смешать ромы.

Рецепт Джека Макгарри.