Баттерскотч (коктейль)

← другие значения

Баттерскотч

Баттерскотч (Sherlock Holmes) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другое название: Баттер скотч

Рецепты

С молоком и мороженым

Со сливочным ликёром

• сливочный ликёр Бейлис — 40 мл
• мороженое — 50 грамм
• молоко — 100 мл

Взбить все ингредиенты в блендере, полученный напиток перелить в высокий бокал.

Подать с трубочкой.

С карамельным ликёром

• карамельный ликер 40 мл
• ванильное мороженое 50 грамм
• молоко 100 мл

В блендер поместить карамельный ликер, мороженое и молоко.

Все компоненты хорошо взбить — взбивать не менее 10 минут.

Перелить в бокал.

Подать с трубочкой.

Без мороженого

С давленым имбирём

• виски Домашний обогащенный маслом бурбон 50 мл
• фруктово-травяной красный биттер Campari 20 мл
• херес олоросо 5 мл
• ванильный сироп 5 мл
• корень имбиря 5 г (1 слайс) (давленый имбирь)
• лёд в кубиках 200 г
• апельсиновая цедра 1 шт (для украшения)

Положить в шейкер корень имбиря и подавить мадлером.

Налить ванильный сироп, херес олоросо, красный биттер и обогащенный маслом бурбон.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.

Перелить через стрейнер и ситечко в охлажденный коктейльный бокал.

Украсить апельсиновой цедрой.

Домашний обогащенный маслом бурбон

• сливочное масло 300 г
• виски бурбон 700 мл

Прогреть сливочное масло до коричневого оттенка, смешать с бурбоном и довести до кипения, но не слишком бурного.

Снять с огня, накрыть пищевой пленкой и дать настояться минимум час.

Перелить в металлический контейнер и убрать в морозилку.

Когда масло полностью затвердеет и поднимется на поверхность, отслоившись от жидкости, дважды отфильтровать его через мелкое сито с марлей.

Перелить готовый бурбон обратно в бутылку.

Рецепт Аго Перроне.

С имбирным джемом

• промасленный виски Monkey Shoulder 50 мл
• апельсиново-травяной биттер апероль 4 ч.л.
• херес олоросо 1 ч.л.
• травяной биттер Peychaud 1/4 ч.л.
• имбирный джем 1 ч.л.
• сахарный сироп демерара 1 ч.л.
• лёд кубики
• спираль из апельсиновой цедры для украшения

Взболтать все ингредиенты со льдом в шейкере, процедить в бокал посредством двойного процеживания (стрейнер + ситечко) и украсить спиралью из апельсиновой цедры.