Беллини с малиной (коктейль)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Беллини с малиной | |
|---|---|
.jpg) |
Беллини с малиной — коктейль из игристого вина с персиково-малиновым сиропом, персиковым пюре и лимонным соком.
История[править]
Предлагается в ресторане с Lumicino[1].
Рецепт[править]
- игристое сладкое вино 125 мл
- персиково-малиновый сироп 40 мл
- персики 125 г (персиковое пюре)
- лимонный сок 10 мл
Приготовить персиковое пюре.
Соединить вместе персиково-малиновый сироп, лимонный сок, игристое и персиковое пюре.[1]
- Персиково-малиновый сироп
- персиковое пюре 100 мл
- сахарный сироп 100 мл
- малиновый кордиал 60 мл
- соль ½ г
Протертые персики соединить с сахарным сиропом.
Поставить на огонь и довести до 85 градусов.
Снять с огня, остудить и процедить.
Добавить к протертым персикам соль и малиновый кордиал.
Размешать до растворения.[1]
- Малиновый кордиал
- сахарный сироп 1 л
- малина замороженная 200 г
- лимонная кислота 25 г
В 1 литр сахарного сиропа добавить 200 грамм замороженной малины.
Перелить все в сотейник, поставить на средний огонь и довести до кипения.
Снять с огня и остудить.
Процедить.
Добавить лимонную кислоту, размешать до растворения.[1]
См.также[править]
- нескольких различающихся рецептов