Блек Джек (коктейль)
| Блек Джек |
|---|
Блек Джек (Blackjack[1]) — название нескольких различающихся коктейлей.
Другие названия: Блэк Джек[2], Блэкджек[1]
История[править]
В книге Трейдера Вика Bartender's Guide (Руководство для бармена, 1947), в «Блэк Джек» рекомендуется добавлять солидную дозу кофе[2].
Название происходит от сорта виски Джек Дэниэлс и чёрной самбуки[1].
Рецепты[править]
С виски[править]
С анисовым ликёром[править]
.png)
- виски — 25 мл
- анисовый ликёр черная самбука — 25 мл
Налить в стопку самбуку и виски.
Поджечь, подождать, пока огонь погаснет.
Выпить залпом.[3]
С анисовым и черносмородиновым ликёром[править]
_3.jpg)
- виски бурбон 30 мл
- ликёры
- анисовый ликёр чёрная самбука 30 мл
- черносмородиновый ликёр Крем де Кассис 120 мл
- колотый лёд 6—8 ложек
- лёд 2 кубика
Смешать в шейкере равные доли виски и черной самбуки, перелить в бокал с парой кубиков льда и дополнить черносмородиновым ликёром.[1]
С анисово-кофейным и пряным цитрусовым ликёром[править]
_5.png)
- виски бурбон — 20 мл
- ликёры
- анисово-кофейный ликёр Самбука кофейная — 20 мл
- пряный цитрусовый ликёр Southern comfort — 20 мл
Налить в шот кофейную самбуку.
Аккуратно вторым слоем с помощью барной ложки налить ликёр «Саузен комфорт».
Аккуратно налить бурбон.[4]
С вишнёвой водкой[править]
_2.jpg)
Без ликёра[править]
- вишнёвая водка киршвассер 4,5 ч. л.
- бренди 1/8 ч. л.
- крепкий чёрного кофе (холодный) 4,5 ч. л.
- лёд кубики
- дробленый лёд
Смешать все ингредиенты со льдом в смесительном стакане и процедить в бокал, наполненный дробленым льдом.[2]
С ликёром[править]
- коньяк 25 мл
- вишнёвая водка кирша 12 мл
- кофейный ликёр Калуа 12 мл
- чёрный холодный кофе 50 мл
В шейкере со льдом смешать все ингредиенты.
Перелить в бокал.[5]
С виски и апельсиновым ликёром[править]
_4.jpg)
- виски скотч – 15 мл
- ликёры
- кофейный ликёр Калуа – 30 мл
- апельсиновый ликёр Трипл Сек – 15 мл
- лимонный сок – 15 мл
В шейкере со льдом взболтать скотч, калуа, трипл сек и лимонный сок.
Перелить через стрейнер в охлажденный старомодный бокал.[6]
См.также[править]
- со схожим названием
- со схожим рецептом
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 https://barlist.ru/cocktails/recipes/blackjack/blekdzhek-blackjack/
- ↑ 2,0 2,1 2,2 https://valicat.com/drinks/cocktails/blek-dzhek.html
- ↑ https://vk.com/wall-30755350_235541
- ↑ https://wikibartender.ru/cocktails/blek-dzhek
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/3940-kokteyl-blekdzhek.html
- ↑ https://vzboltay.com/drink/668-blek-dzhek.html