Бочковский (коктейль)

Бочковский

Бочковский — коктейль из джина с полынным ликёром, яблочным сиропом, лимонным соком и яичным белком.

История

Назван в честь хорошего друга бара GUILTY (г.Новосибирск).

Рецепт

• джин 40 мл
• полынный ликёр Абсент 10 мл
• сироп Зеленое яблоко 15 мл
• лимон 1/2 штуки (лимонный сок 30 мл)
• яйцо 1 шт (яичный белок 30 мл)
• лёд в кубиках
• дробленый лёд
• розмарин 1 веточка
• мак кондитерский

Налить в охлажденный шейкер джина, яблочного сиропа, абсента, яичного белка.

С помощью пресса для цитрусовых выжать сок лимона.

Добавить лёд в кубиках и встряхнуть.

Наполнить пластиковый стаканчик кубиками льда доверху и перелить в него через стрейнер.

Сверху досыпать дробленого льда.

Украсить розмарином и посыпать маком.