Брюло (коктейль)

Брюло

Брюло — коктейль из кофе с сахаром, пряностями и добавлением коньяка.

Рецепт

• крепкий натуральный кофе 130 мл
• сахар 10 гр
• пряности
  • корица 1 палочка
  • гвоздика 1 штучка
  • цедра апельсина 2 гр
  • цедра лимона 2 гр
• коньяк 2 мл

В кастрюлю влить коньяк, добавить сахар, корицу, гвоздику, цедру апельсина и лимона.

Нагреть в течение 5-7 минут, не доводя до кипения.

Снять c огня и поджечь напиток.

Как только погаснет пламя, аккуратно влить кофе.

Перемешать и процедить в бокал.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-кофе