Варекай (коктейль)

Варекай

Варекай — коктейль из водки с квасным сиропом и сливками.

История

Автор коктейля — Бек Нарзи.

Коктейль был создан специально для Cirque du Soleil для шоу VAREKAI.

Рецепт

• водка 40 мл
• квасной сироп 40 мл
  • хлебный квас 80 мл
• сливки 30 мл
• колотый лед 200 г
• тмин 3 г

Налить в питчер квас и выпарить наполовину.

Наполнить стакан для смешивания кубиками льда.

Налить выпаренный квас и водку.

Размешать коктейльной ложкой.

Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.

Уложить слой сливок.

Украсить несколькими зернами тмина.