Весенний гимлет (коктейль)

Весенний гимлет

Весенний гимлет (Spring gimlet) — коктейль из джина с пшеничным сиропом и добавлением воды из цветков апельсина.

Относится к гимлетам.

Рецепт

• лондонский сухой джин 45 мл
• сироп домашний пшеничный кордиал 40 мл
• вода из цветков апельсина 5 мл (5 дэш)
• лёд в кубиках 200 г

Налить в шейкер домашний пшеничный кордиал и воду из цветков апельсина.

Добавить лондонский сухой джин.

Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.

Перелить через стрейнер в коктейльный бокал.

Домашний пшеничный кордиал (предложен Евгением Шашиным)

• вода 1 л
• сахар 250 г
• ростки пшеницы 100 г
• яблочная кислота 50 г
• агар-агар 6 г

Измельчить в блендере ростки пшеницы и смешать с воды. Добавить яблочную кислоту, агар-агар и поставить в холодильник на 30 минут.

Отфильтровать жидкость в отдельную ёмкость и добавить сахар.

Перемешать и хранить в холодильнике.

См.также

• Весенний

нескольких различающихся рецептов