Виски с ароматическим биттером и вермутом (коктейль)

← другие значения синонима Йорк

Виски с ароматическим биттером и вермутом

Виски с ароматическим биттером и вермутом — смысловое название нескольких различающихся коктейлей из виски с ароматическим биттером и ароматизированным вином (вермут).

История

Коктейль с названием «Роб Рой» придуман в 1894 году в нью-йоркском отеле Waldorf Astoria Hotel.

Назван в честь героя романа Вальтера Скотта Роба Роя Мак-Грегора.

Рецепты

30/…/20

• виски 30 мл
• выжимка коры дерева галипеи (ароматический биттера Ангостура?)
• сухой вермут 20 мл
• колотый лёд
• вишня

В шейкер со льдом положить выжимку из коры дерева галипеи, сухой вермут и виски.

Все тщательно перемешать и процедить в бокал.

Положить вишню.

Название в источнике: Манхэттен-коктейль

35/…/15

• виски 35 мл
• ароматический биттер Ангостура 2-3 дэша (10-15 капель)
• сладкий вермут 15 мл
• лёд
• вишенка

Все ингредиенты влить в бокал для смешивания, добавить кубики льда, перемешать.

Влить в охлажденный коктейльный бокал, украсить вишенкой.

Название в источнике: Манхеттен, Падди

35/…/35

• шотландский виски 35 мл
• травяной биттер Ангостура 1 деш
• сладкий вермут 35 мл

Стир. Коктейльный бокал.

Украсить мараскиновой вишенкой.

Название в источнике: Роб Рой (Rob Roy)

40/…/20

• канадский виски 40 мл
• ароматический биттер Ангостура 1 столовая ложка
• вермут сорта rоssо 20 мл
• колотый лёд
• коктейльная вишня
• цедра лимона

В шейкере со льдом смешать виски, вермут, Ангостуру.

Процедить в бокал, украсить вишенкой на шпажке.

Сбрызнуть соком лимонной цедры.

Название в источнике: На Манхэттене

45/…/15

• шотландский виски 45 мл
• ароматический биттер ангостура 1/8 ч.л.
• сладкий вермут 3 ч.л. (~15 мл)
• лёд кубики
• свежая или вымоченная в ликере maraschino ягода вишни для украшения

Смешать все ингредиенты со льдом в смесительном стакане и процедить в бокал.

Украсить вишней.

Название в источнике: предположительно, Роб Рой

45/…/25

• виски скотч — 45 мл
• травяной биттер Ангостура — 1 дэш
• вермут — 25 мл

Смешать.

Название в источнике: Роб Рой (Rob Roy)

50/…/20

• ржаной виски 50 мл
• биттер «Ангостура» 1-2 капли (1 дэш)
• красный вермут 20 мл
• лёд

Компоненты смешать со льдом в смесительном стакане или в шейкере.

Подать с добавлением биттера без льда в коктейльной рюмке.

Украсить вишней для коктейлей, лимонной цедрой или вишней мараскино.

Название в источнике: Манхеттен, Манхэттен (Manhattan); предположительно, Сухой Манхэттен^{[источник ?]}, Роб Рой (Rob Roy)

50/.../25

• виски — 50 мл
• ароматический биттер Ангостура — 1-3 капли (~ 7 мл)
• вермут красный — 25 мл
• лёд

Смешать все ингредиенты в шейкере со льдом.

Процедить в коктейльный бокал и украсить маринованной вишней.

Названия в источниках: Манхеттен, Манхэттен (Manhattan), Сухой Манхэттен, Роб Рой

55/.../25

• виски бурбон 55 мл
• травяной биттер Ангостура 2–3 капли
• сухой белый вермут 25 мл

для украшения

• лимон 1 ломтик

В бокал для смешивания, наполненный на треть льдом, налить ангостуры, вермут и бурбон, перемешать.

Отфильтровать в коктейльный бокал.

Украсить ломтиком лимона, а также выжать в него цедру лимона и опустить ее в бокал.

Название в источнике: Сухой Манхэттен

60/…/20

• виски бурбон 60 мл
• биттер «Ангостура» (или «Кампари» или «Рижский бальзам») пару капель
• красный вермут 20 мл
• лёд

Залить все ингредиенты в шейкер.

Добавить к ингредиентам лёд и тщательно взболтать.

Название в источнике: предположительно, Манхэттен, Йорк

60/…/30

• виски бурбон — 60 мл
• ароматический биттер ангостура — 2 мл
• красный вермут (Россо) — 30 мл
• лёд в кубиках — 150 грамм
• коктейльная вишня — 1 штука

Наполнить смесительный стакан и бокал для мартини кубиками льда.

Добавить в смесительный стакан бурбон, вермут и ангостуру.

Перемешать ингредиенты ложкой.

Удалить лёд из бокала для мартини и налить туда коктейль через стрейнер (ложку с отверстиями, выполняющую роль сита).

Сверху украсить вишенкой.

Подать безо льда с трубочкой.

Название в источниках: Манхэттен, Манхеттен с бурбоном (Bourbon Manhattan)

60/…/40

• виски шотландский — 60 мл
• травяной Ангостура биттер — 1 мл (2-3 капли)
• вермут Мартини розато — 40 мл
• лёд в кубиках — 200 г
• апельсин — 3 г (цедра апельсина для украшения)

Наполнить стакан для смешивания кубиками льда, перемешать его коктейльной ложкой и слить воду.

Налить по очереди: мартини розато, ангостуру и виски шотландский.

Размешать коктейль барной ложкой и перелить через стрейнер в охлажденный бокал.

Украсить кусочком цедры.

Название в источнике: Роб рой (Rob Roy)

70/…/20

• виски бурбон — 70 мл
• травяной биттер «Ангостура» — 1 капля
• вермут красный — 20 мл
• вишенка и спираль лимонной цедры для украшения
• лёд по желанию

Смешать в шейкере, по желанию добавить лёд.

Вишню опустить на дно бокала, налить смесь.

Украсить лимонной цедрой.

Название в источнике: Манхэттен

75/…/25

• виски бурбон 75 мл
• травяной биттер «Ангостура» 2-3 капли
• красный сладкий вермут 25 мл
• лёд

В шейкере со льдом несколько раз встряхнуть компоненты и процедить в бокал.

Украсить коктейльной вишней.

Название в источнике: Бурбон Манхэттен (Bourbon Manhattan)

75/…/30

• виски бурбон — 75 мл
• травяной биттер Ангостура — 2-3 капли
• красный сладкий вермут — 30 мл
• лёд
• коктейльная вишня для украшения

В шейкере со льдом несколько раз встряхнуть компоненты и процедить в бокал.

Подать, украсив коктейльной вишней.

Название в источнике: Манхэттен

2:…:1

• виски 2 части
• ароматический биттер Angostura несколько капель
• вермут Rosso 1 часть
• колотый лёд
• вишня

В шейкере со льдом смешать несколько капель ангосутры, вермут и виски.

Процедить в бокал, добавить вишню.

Название в источнике: Манхеттен

См. также

со схожим названием

для Роб рой

• Циклопедия:Списки:Коктейли-Робы

для Падди

• Паддингтон

ром с добавлением абсента, ароматизированным вином, апельсиновым вареньем, грейпрфрутовым и лимонным соком

со схожим рецептом

• Красная Кожа

вермут с виски и неуточнённым биттером

являются развитием

• Галло Рохо

виски с добавлением гранатового ликёра и вермутами