Виски флип (коктейль)

Виски флип

Виски флип (Whisky flip) — коктейль из виски с изюмным ромом, добавлением травяного биттера, хересом и белком яйца.

Относится к флипам.

Рецепт

• шотландский виски 30 мл
• домашний ликер на роме с изюмом 30 мл
• травяной Пишо биттер 2 мл (2 дэш)
• херес педро хименес 30 мл
• белок перепелиного яйца 15 мл
• лёд в кубиках 200 г
• кокосовая стружка 5 г (для украшения)

Налить в шейкер белок перепелиного яйца и херес Педро Хименес.

Добавить пишо биттер, домашний ликер на роме с изюмом и шотландский виски.

Тщательно взбить безо льда.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить ещё раз.

Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.

Украсить кокосовой стружкой.

Домашний ликер на роме с изюмом

• тёмный ром 500 мл
• сахарный сироп 250 мл
• изюм 50 гр

Смешать сахарный сироп и темный ром.

Добавить изюм и настаивать в течение недели.

Перелить в отдельную емкость и хранить в холодильнике.

По рецепту Фрэйзера Гамильтона.

См.также

• Виски — одно из названий коктейля из виски с сахарным сиропом и апельсиновым соком