Вундеркинд (коктейль)
| Вундеркинд | |
.jpg) |
Вундеркинд (Whiz kid) — коктейль из виски с коньяком, ромом, артишоковым и травяным ликёром, добавлением вишнёвого биттера, орехового сиропа и цитрусового масла
Рецепт[править]
- виски Бурбон Woodford Reserve 25 мл
- коньяк Hennessy 25 мл
- белый ром 7 мл
- артишоковый ликёр Чинар 25 мл
- травяной ликёр Амаро 5 мл
- вишневый биттер 1 мл (1 дэш)
- домашний сироп на бобах тонка 3 мл
- домашнее цитрусовое масло 2 мл
- лёд в кубиках 300 г
- ледяной куб 1 шт
Положить ледяной куб в рокс.
Налить в стакан для смешивания домашний сироп на бобах тонка, чинар, амаро и бурбон.
Добавить вишневый биттер, белый ром и коньяк.
Наполнить стакан для смешивания кубиками льда и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
Перелить через стрейнер в рокс.
Украсить домашним цитрусовым маслом.[1]
- Домашний сироп на бобах тонка
- сахар 200 г
- вода 200 мл
- порезанные бобы тонка 40 г
Смешать в сотейнике сахар и негазированную воду.
Добавить порезанные бобы тонка и доведи до кипения, помешивая.
Остудить и отфильтровать жидкость в отдельную ёмкость.
Хранить в холодильнике.
По рецепту Джакомо Джианотти.[2]
- Домашнее цитрусовое масло
- лимонная цедра 1000 гр
- апельсиновая цедра 1000 гр
- сахарная пудра 1000 гр
Положить в контейнер лимонную и апельсиновую цедру и засыппаь сахарной пудрой 1000 гр.
Закрыть контейнер и оставь настаиваться 2-3 дня при комнатной температуре.
Отфильтровать полученное масло в отдельную ёмкость и хранить в холодильнике.
По рецепту Стюарта Морроу.[3]