Горячий апельсин (коктейль)
| Горячий апельсин |
Горячий апельсин (Halle Berry[1]) — название нескольких различающихся коктейлей.
Другое английское название: Hot Orange[2]
Рецепты[править]
С ромом[править]
.jpg)
Меньше пюре клубники[править]
- белый ром 50 мл
- клубничный сироп 30 мл
- клубничное пюре 50 г (10 к. ложек)
- апельсиновый сок 100 мл
- клубника 20 г (для украшения)
Положить в питчер клубничное пюре.
Добавить клубничный сироп, апельсиновый сок и белый ром.
Помешивая, нагреть, не доводя до кипения.
Перелить в бокал для ирландского кофе.
Украсить нарезанной клубникой.[1]
Больше пюре клубники[править]
- белый ром Бакарди — 50 мл
- клубничный сироп — 30 мл
- клубника — 5 ягод (клубничное пюре~120 г и ягода для украшения)
- апельсиновый сок — 100 мл
- мята — 2-3 листика для украшения
- лайм — 1 штука
Взбить в блендере клубнику с сиропом.
Смесь перелить в металлический чайник, добавить ром и апельсиновый сок.
Не доводя до кипения нагреть, постоянно помешивая.
Перелить коктейль в бокал для ирландского кофе.
Украсить порезанной клубникой, мятой и дольками лайма.[3]
С коричным шнапсом[править]
_4.jpg)
Налить в стакан со льдом коричный шнапс и апельсиновый сок.
Украсить ломтиком апельсина.[2]
Со сливочным ликёром[править]
_3.jpg)
- сливочный ликёр Бейлис (1 часть)
- мёд (1 чайная ложка)
- карамельный сироп (1 столовая ложка)
- свежевыжатый апельсиновый сок (3 части)
- апельсин (1 ломтик)
Нагреть свежевыжатый апельсиновый сок в кастрюле (он не должен кипеть).
Пока он нагревается, намазать ломтик апельсина небольшим количеством мёда и немного обжарить его с обеих сторон на сковороде.
Налить карамельный сироп и Бейлис в стакан, а затем добавить теплый апельсиновый сок.
Сверху выложить карамелизированный апельсин.[6]
Безалкогольный[править]
_2.jpg)
- апельсиновый сок — 500 мл (3-4 крупных апельсина)
- сахар — 2-4 ч. ложки
- пряности
- гвоздика — 5-6 бутонов
- душистый перец — 5-6 горошин
- кардамон — 1-2 капсулы
- бадьян — 1-2 звездочки
- корица — 1 палочка
Из апельсинов выжать сок с помощью соковыжималки.
Гвоздичные бутоны, горошины перца и очищенный от капсул кардамон слегка измельчить в ступке для раскрытия аромата.
Свежевыжатый апельсиновый сок перелить в ковш, заложить цедру, палочку корицы, бадьян и растертые в ступке специи.
Доводим до кипения на среднем огне.
Убрать с плиты, заложить сахар по вкусу.
Закрыть ковш крышкой и оставить на 5-10 минут.
Процедить в бокалы.
Можно бросить в бокал свежую звездочку бадьяна и/или дольку апельсина, проколов кожуру бутонами гвоздики.[7]
См. также[править]
- горькая настойка с замороженным апельсиновым соком
- hot orange mocha with espresso whipped cream[8]
- Hot orange juice with cinnamon and honey[9]
- Hot Orange Toddy[10]
- Hot Orange Juice Sipper[11]
- Hot Orange Drink with Chili[12]
- Hot Orange Sipping Tea[13]
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 https://ru.inshaker.com/cocktails/323-goryachiy-apelsin
- ↑ 2,0 2,1 2,2 https://barlist.ru/cocktails/recipes/hot-orange/goryachij-apelsin-hot-orange/
- ↑ https://alcofan.com/desyat-luchshix-koktejlej-s-romom-bakardi.html
- ↑ https://supercocktails.com/recipe/hot-orange
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/2998-kokteyl-goryachiy-apelsin.html
- ↑ https://cocktailicious.nl/hot-orange/
- ↑ https://kulinarnia.ru/napitki/kokteili/napitok-iz-apelsinov-goryachij-apelsin.html
- ↑ https://www.cakenknife.com/hot-orange-mocha-cocktail/
- ↑ http://valenbarcelona.com/hot-orange-juice-cinnamon-and-honey/
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/sandra-lee/hot-orange-toddy-recipe-1923993
- ↑ https://floridasnatural.com/recipes/drinks/hot-orange-juice-sipper
- ↑ https://ru.pinterest.com/pin/this-hot-orange-drink-with-chili-and-lime-is-perfect-when-you-want-a-sweet-and-spicy-drink-in-less-than-5-minutes--224757837640025483/
- ↑ https://www.bhg.com/recipe/hot-orange-sipping-tea/