Гранатовый физ (коктейль)

Гранатовый физ

Гранатовый физ — название нескольких различающихся коктейлей.

Другое название: Гранатовый физ со льдом, Физ гранатовый

Рецепт

С игристым вином

• белое игристое вино, хорошо остуженное 1 бутылка
• гранатовый сироп гренадин несколько капель
• гранат 1/2 шт (зёрна для украшения)

Достать из граната красные зерна, аккуратно избавляясь от белых горьких мембран. Положить в вазочку (можно приготовить заранее).

Разлить вино по 5 бокалам для шампанского и добавить несколько капель гренадина — только чтобы окрасить его в слегка-розовый цвет.

Добавить немного семян граната и сразу же подать.

Безалкогольный

С гранатовым сиропом

• вода 150 г
• сироп гранатовый 30 г
• сок лимонный 50 г
• яйцо перепелиное 30 г (яичный белок)
• лёд

Смешать яичный белок, лёд, сироп и лимонный сок.

Взбивать в течение 2 мин.

Разлить по стаканам и в каждый добавить газированную воду.

С гранатовым экстрактом

• минеральная или газированная вода — 80 мл
• сиропы
  • сахарный сироп — 20 мл
  • яблочный сироп — 40 мл
• гранатовый экстракт — 10 мл
• белок яйца — 1 шт
• лёд — 1-2 кубика

Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы.

Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.

Перелить в стакан со льдом и разбавить содовой водой.

См.также

• Канадский Бриллиант

игристое вино с гранатовым сиропом