Грин хаус сауэр (коктейль)

Грин хаус сауэр

Грин хаус сауэр (Green House Sour) — коктейль из джина с перечным ликёром, лимонным соком и соком квашеной капусты и нутовой водой.

Относится к сауэрам.

Рецепт

• лондонский сухой джин 60 мл
• ликёр перца анчо 15 мл
• сок квашеной капусты 15 мл
• лимонный сок 15 мл
• домашняя нутовая вода (вода, в которой варился свежий нут или хранился консервированный) 20 мл
• лёд в кубиках 200 г
• овощные чипсы 5 г (для украшения)

Налить в шейкер домашнюю нутовую воду, сок квашеной капусты и лимонный сок.

Добавить ликёр перца анчо и лондонский сухой джин.

Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.

Перелить через стрейнер в охлажденное шампанское блюдце.

Украсить овощными чипсами.