Дикобраз (коктейль)

Дикобраз

Дикобраз (Porcupine) — название нескольких различающихся коктейлей.

Рецепты

С водкой и анисовым ликёром

• скандинавская водка аквавит Bluewater Wintersun 1-1/2 унции
• анисовый ликёр Перно 1/2 унции
• белое вино Chateau D'orignac Pineau de Charentes 3/4 унции
• колотый лёд
• широкий завиток апельсина для украшения

Наполните шейкер или стакан для смешивания наполовину колотым льдом.

Добавить все напитки и взбить.

Процедить в коктейльный бокал.

Украсить широким завитком апельсина.

С игристым вином и пивом

• сухое игристое белое охлаждённое вино 2 бутылки
• светлое холодное пиво 2 бутылки
• ананасовый сок с розмарином
• ананасовые дольки
• розмаиновые веточки для украшения

В большом кувшине (или банке) смешать ананасовый сок с розмарином, пиво и вино.

Разлить по бокалам, украшенных кусочками ананаса и розмариновыми веточками.

ананасовый сок с розмарином

• неподслащенный ананасовый сок 2 чашки
• свежий розмарин 2 3-дюймовые веточки

В маленькой кастрюле сочетать ананасовый сок и розмарин.

Довести до кипения на среднем огне; уменьшить тепло.

Варить на медленном огне около 15 минут или пока смесь не уменьшится вполовину.

Слить сок в миску; процедить.

Накрыть крышкой и охладить от 1 до 48 часов.

С водкой и яблочным шнапсом

• водка 45 мл
• яблочный шнапс 45 мл
• клюквенный сок 15 мл
• газировка имбирный эль 75 мл
• лёд 4—5 кубиков
• цедра лимона 1 ломтик

В стакан со льдом налить водку, яблочный шнапс и дополнить имбирным элем, перемешать.

Плеснуть клюквенного сока и украсить спиралькой из цедры лимона.