Дублинский персиковый пунш (коктейль)

Дублинский персиковый пунш

Дублинский персиковый пунш — коктейль из чайного виски с ароматическим биттером, персиковым сиропом, цитрусовыми и зелёным чаем.

Рецепт

• чайный виски
  • ирландский виски 300 мл
  • чай 6-7 пакетиков
• ароматический биттер ангостура 15-20 дэшей
• сироп белого персика 200-270 мл
• цитрусовые
  • апельсины 2 шт для цедры (1 для сока и 1 для нарезки)
  • лимоны 3 шт (2 для сока и 1 для нарезки);
  • лаймы 2 шт для сока
• холодный зелёный чай 1500 мл
• мята и сахарная пудра (для сервировки)

Сперва во френч-пресс положить пакетики чая, добавить ирландский виски. При помощи плунжера хорошо перемешатьем виски с чайными пакетиками. Оставить на 10–20 минут.

Положить в вазу для пунша большой кусок льда.

Залить свежевыжатый сок из лаймов и лимонов.

Снять цедру с двух апельсинов и добавить в вазу.

Выжать сок очищенных от цедры апельсинов.

Добавить сироп из белого персика, ангостуру и настоянный на чае ирландский виски.

Добавить холодный зелёный чай.

Апельсин нарезать дольками, лимон колечками и добавить в пунш.

Перемешать и оставить на 60-90 минут минимум.

Положить в чашку дольку лимона и дольку апельсина, налить половником пунш, украсить мятой и сахарной пудрой.

См.также

• Пунш