Ежевичный коктейль

Ежевичный коктейль

Ежевичный коктейль — название нескольких различающихся коктейле.

Рецепты

С джином

• джин 100 мл
• медово-ежевичный сироп
  • ежевика — 250 г
  • вода — 200 мл
  • сахар — 200 г
  • мед — 60 г
• лимон — 2 штуки (лимонный сок)
• тоник 100 мл
• вода — 200 мл
• лёд — по желанию

Приготовить ежевичный сироп:

• Залейте ягоды стаканом воды, добавьте сахар, размешайте и отправьте на средний огонь.
• Проварите, дождитесь, пока сахар растворится, а ягоды станут мягкими.
• Добавьте в сироп мед, размешайте.
• Когда сироп остынет, процедите.

Из лимонов выдавить сок, смешать со стаканом воды.

Все компоненты соединить в большом кувшине, разлить по бокалам, по желанию добавить лёд.

Украсить коктейль свежими ягодами ежевики.

Безалкогольный

С молоком

Без банана

• спелые ягоды ежевики 100 г
• молоко 1 ст.
• сахарный песок 1 ст. л.
• мороженое без вафельного рожка 1 стаканчик

Ягоды ежевики очистить от хвостиков, промыть в воде и высыпать в чашу блендера.

Налить в чашу молоко, всыпать сахарный песок и выложить мороженое. По желанию можно добавлять и другие ингредиенты: сладкие специи, такие как корица или сушеная мята, ароматизаторы, но не цитрусовые, так как из-за них может свернуться молоко. Для любителей холодных напитков, в блендер добавить кубики льда или колотый лед.

Взбить коктейль на максимальной скорости, лучше всего — на пульсирующем режиме в течение 4-5 минут, стараясь полностью измельчить ягоды ежевики. Напиток должен приобрести яркий фиолетовый цвет и сочный аромат.

Перелить в высокие бокалы или стаканы для айриш-кофе. Дополнить их трубочками или соломинками с широкими отверстиями.

С бананом

• молоко 300 мл (любой жирности)
• банан 1 штука
• ежевика по вкусу
• земляника по вкусу
• сахар по вкусу

Взбить в блендере.

Без молока

С лимонным соком

• ежевика спелая 250 г
• сахар 50 г
• сок лимонный процеженный 2 ст. ложки
• содовая сколько уйдет
• кубики льда 2 шт.
• лимон 2 ломтя

Кубики льда измельчить. Смешать ежевику, сахар, лимонный сок и лед.

Миксером превратить смесь в пюре.

Разлить пюре по двум шарообразным бокалам, долить содовой водой.

Надрезать ломтики лимона и насадить на края бокалов.

Подавать с коктейльной трубочкой.

С шалфеем

• ежевика свежая — 180 г
• сахар — 2 ст. л.
• шалфей, листья свежие — 15 шт
• вода, кипяток — 1 стакан
• холодная вода — 7 стаканов
• лёд

В небольшую кастрюлю насыпать сахар и положить листья шалфея, растереть деревянной ложкой. Залить кипятком, размешать сахар. Оставить при комнатной температуре на 15 минут.

В блендере измельчить ягоды с двумя стаканами холодной воды. Процедить эту массу вместе со сладкой водичкой через сито в большую миску. Жмых удалить.

Перелить коктейль ежевичный в кувшин, добавить 5 стаканов холодной воды, перемешать. Подать со льдом.

См.также

• Ежевичный коктейль с шампанским
• Ежевичный коктейль с джином
• Молочно-ежевичный коктейль «Чудо»
• Чернично-ежевичный коктейль