Циклопедия скорбит по жертвам террористического акта в Крокус-Сити (Красногорск, МО)

Запретный рис

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Запретный рис — это один из видов черного риса. Запретный рис выращивается на маленьких семейных фермах в Хейлунцзяне, регионе Реки Чёрного Дракона в северо-восточных провинциях Китая. Изначально черный, во время варки он становится темно-фиолетовым. Имеет ореховый привкус, очень полезен, благодаря содержанию большого количества микроэлементов. А название свое он получил потому, что когда-то есть его могли только члены императорской семьи.

Польза[править]

Запретный рис. Вид черного риса[1]

Цельные зёрна запретного риса без ГМО содержат антоцианины. Эти же самые пигментированные антиоксиданты содержатся в ягодах черники и асаи. Кроме белка, клетчатки и сложных углеводов, этот сорт риса богат редкими микроэлементами – марганцем, молибденом. Он насыщен магнием и фосфором, в нём также присутствуют цинк, железо и селен.

Виды запретного риса.[править]

Существует два вида:

  • Lotus Foods, Органический запретный рис
  • Lotus Foods, Негибридный Запретный
Виды запретного риса Lotus Foods, Органический запретный рис Lotus Foods, Негибридный Запретный
Сравнение[править]
По вкусу напоминает дикий чёрный рис (водяной рис или цицания) длинной формы,

который по своей ботанической сути является злаком, а не рисом.

В его вкусе присутствуют отголоски жареных орехов.

Он не такой нежный, как негибридный, хотя жёстким и твёрдым его тоже не назвать. Я бы отнесла его к мужским вариантам запретного риса.

Вкус негибридного запретного риса тонкий и изящный,

он отдалённо напоминает какие-то фрукты, ягоды и даже цветы.

Это очень женственный и лиричный вкус. Рис получается нежным, мягким, в нём совсем нет жёсткости. На очень пристальный взгляд зерно негибридного риса более тонкое и мелкое, чем рисинки органического запретного риса.

  1. Чумиза (рус.) // Википедия. — 2020-09-08.