Запретный рис
Запретный рис — это один из видов черного риса. Запретный рис выращивается на маленьких семейных фермах в Хейлунцзяне, регионе Реки Чёрного Дракона в северо-восточных провинциях Китая. Изначально черный, во время варки он становится темно-фиолетовым. Имеет ореховый привкус, очень полезен, благодаря содержанию большого количества микроэлементов. А название свое он получил потому, что когда-то есть его могли только члены императорской семьи.
Польза[править]
Цельные зёрна запретного риса без ГМО содержат антоцианины. Эти же самые пигментированные антиоксиданты содержатся в ягодах черники и асаи. Кроме белка, клетчатки и сложных углеводов, этот сорт риса богат редкими микроэлементами – марганцем, молибденом. Он насыщен магнием и фосфором, в нём также присутствуют цинк, железо и селен.
Виды запретного риса.[править]
Существует два вида:
- Lotus Foods, Органический запретный рис
- Lotus Foods, Негибридный Запретный
Виды запретного риса | Lotus Foods, Органический запретный рис | Lotus Foods, Негибридный Запретный |
---|---|---|
Сравнение[править] |
По вкусу напоминает дикий чёрный рис (водяной рис или цицания) длинной формы,
который по своей ботанической сути является злаком, а не рисом. В его вкусе присутствуют отголоски жареных орехов. Он не такой нежный, как негибридный, хотя жёстким и твёрдым его тоже не назвать. Я бы отнесла его к мужским вариантам запретного риса. |
Вкус негибридного запретного риса тонкий и изящный,
он отдалённо напоминает какие-то фрукты, ягоды и даже цветы. Это очень женственный и лиричный вкус. Рис получается нежным, мягким, в нём совсем нет жёсткости. На очень пристальный взгляд зерно негибридного риса более тонкое и мелкое, чем рисинки органического запретного риса. |