Земляничная поляна (коктейль)

Земляничная поляна

Земляничная поляна (Strawberry Fields) — название нескольких различающихся коктейлей.

Рецепты

С игристым вином

80/

• игристое вино шампанское 80 мл
• апельсиновый ликёр Cointreau 20 мл
• клубника 5 шт
• коктейльная вишня (для украшения)

В бокал для маргариты положить нарезанную кубиками клубнику, налить ликер Cointreau и шампанское.

Украсить коктейльной вишней.

Без указания количества

• игристое вино розовое шампанское (Rose-Champagner)
• апельсиновый ликер 1 барная л.
• клубника среднего размера 5 ягод нарезанных кубиками

В бокал положить клубнику.

Налить ликёр, долить шампанским.

Подать с чайной ложечкой.

С женевером

• можжевеловый виски женевер (45 мл)
• ванильный сироп (30 мл)
• клубника (1 шт) (размятая клубника и дольки для украшения)
• лимонный сок (15 мл)
• домашние сливки на крекере (30 мл)
• яичный белок (1 шт)
• содовая
• лёд

Размять в шейкере клубнику, добавить остальные ингредиенты и взболтать безо льда, добавить в шейкер лед и еще раз взболтать, а затем — процедить в коллинз, долить содовой доверху и украсить дольками клубники на шпажке.

Домашние сливки на крекере

• крекер 4 шт
• жирные сливки 240 мл
• корица

Смешать раскрошенный крекер с корицей и жирные сливки, настоять около трех часов, а после — процедить.

Предложен Джессикой Лам из Intermezzo Coffee & Cocktails (США).

См.также

со схожим названием

• Spring Field

игристое вино с травяным биттером и персиковым пюре.

• Berry Fields

водка с черноосмородиновым ликёром, размятыми перецем розе и экстрагоном и лаймовым соком

со схожим рецептом

• Игристое вино с апельсиновым ликёром и клубникой