Игристое вино с Аперолем и газированной водой (коктейль)
| Игристое вино с Аперолем и газированной водой | |
|---|---|
.jpg) |
Игристое вино с Аперолем и газированной водой — смысловое название нескольких различающихся коктейлей из игристого вина с апельсиново-травяным биттером (Апероль) и газированной водой.
История[править]
Коктейль с названием "Розателло Спритц" предложен тосканским хозяйством Ruffino, с целью популяризации их классического розе из санджовезе[1].
Рецепты[править]
30/20/10[править]
- игристое вино (3 части) 30 мл
- апельсиново-травяной биттер апероль (2 части) 20 мл
- газировка (1 часть) 10 мл[2][3]
Этот рецепт напечатан на бутылке с напитком и признан маркетологами компании «Campari» классическим.
Название в источнике: Апероль Шприц (Aperol Spritz)[2]
50/50/50[править]
- игристое вино 50 мл
- апельсиново-травяной биттер апероль 50 мл (биттер часто заменяют на любой апельсиновый ликер)
- газировка 50 мл
Смешать.
Название в источнике: Апероль Щприц[2]
60/40/10[править]
- игристое вино просекко 60 мл
- апельсиново-травяной биттер Апероль 40 мл
- вода сильногазированная 10 мл (немного)
- лёд 70 шт.
- лимон 5 г[4][1][5][6]
Отрезать от лимона или апельсина 1/2 кружочка.
Положить в бокал лёд.
После заполнения льдом, бокал приблизительно на 1/3 залить аперитив.
Поверх аперитива долить или вино и газировку, или игристое вино.
Завершающий штрих — долька лимона или апельсина.
Название в источнике: Апероль Шприц[4], Розателло Спритц[1]
60/40/20[править]
- белое сухое игристое вино (просекко) — 60 мл
- апельсиново-травяной аперетив Апероль — 40 мл
- газированная вода (содовая) — 20 мл (один сплэш)
- лёд — 4 шт
- долька апельсина (для украшения) — 1 шт[7][8][9][10][11]
Заполнить стакан или бокал кубиками льда до краев. Добавить дольку апельсина.
Влить сначала шампанское, а затем ликёр Апероль.
Добавить содовой.
По классическому рецепту перемешивать коктейль не нужно — пузырьки шампанского и газировки сделают это сами.
Название в источнике: Апероль Шприц, (Aperol Spritz)[7]
90/40/30[править]
- сухое игристое вино просекко 90 мл
- апельсиново-травяной аперетив Апероль 40 мл
- газировка 30 мл
- кубики льда 0,5 стак.
Все ингредиенты предварительно охладить.
Стакан отправить в холодильник на 10 минут.
На дно стакана выложить кубики льда.
Залить кубики льда вином.
Добавить газировку.
Тонкой струйкой, не спеша, залить Апероль.
Подать лучше всего в хайболе, высоком стакане правильной цилиндрической формы.
По желанию можно украсить коктейль долькой апельсина или оливкой на шпажке.
Название в источнике: Венецианский Шприц (Spritz veneziano)[12]
100/50/50[править]
- игристое вино просекко 100 мл
- апельсиново-травяной аперитив апероль 50 мл
- газированная вода 50 мл
- цедра апельсина по вкусу
В бокал со льдом влить просекко, апероль и газированную воду и перемешать барной ложкой.
Название в источнике: Апероль Шприц (Aperol Spritz)[13]
100/100/20[править]
- игристое вино просекко 100 мл
- апельсиново-травяной биттер Апероль Aperol 100 мл
- содовая 20 мл (1 сплэш)
- апельсин 40 г
- лёд в кубиках 60 г
Наполнить бокал для вина льдом.
Налить в бокал просекко и апероль.
Добавить содовой и размешать коктейльной ложкой.
Украсить долькой апельсина.
Название в источнике: Апероль Шприц (Aperol Spritz)[10]
120/40/20[править]
- сухое игристое вино шампанское 120 мл
- апельсиново-травяной аперетив Апероль 40 мл
- газировка 20 мл
- кубики льда 1 стакан
- апельсин 3 дольки
Смешать.
Название в источнике: Апероль Шприц [12]
120/80/40[править]
- игристое вино просекко 120 мл
- апельсиново-травяной биттер Апероль 80 мл
- вода газированная 40 мл
- лёд в кубиках 5 по вкусу
- апельсин 1 долька
Наполнить бокал льдом.
Налить апероль, просекко и минеральную воду.
Перемешать барной ложкой.
Украсить долькой апельсина.
Название в источнике: Апероль шприц[14]
400/260/130[править]
- игристое вино шампанское — 400 мл
- апельсиново-травяной аперетив Апероль — 260 мл
- газированная вода — 130 мл
- лёд — по вкусу
- апельсин — 2-3 дольки
Всыпать в бокалы по несколько кубиков льда.
Влить игристое вино — сухое белое шампанское.
Тонкой струйкой сверху влить апероль.
Влить газированную воду или тоник.
Положить в бокал несколько долек апельсина.
Название в источнике: Апероль Шприц[15]
3:2:1[править]
- игристое вино просекко – 3 части
- апельсиново-травяной биттер Апероль – 2 части
- вода газированная – 1 часть
Налить проссеко, Апероль и газированную воду в бокал с кубиками льда.
Аккуратно перемешать барной ложкой.
Украсить долькой апельсина.
Название в источнике: Апероль Шприц[16]
См.также[править]
- со схожим названием
- для Розателло Спритц
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 http://www.vinoitaliano.ru/cocktail.html
- ↑ 2,0 2,1 2,2 https://alkolife.ru/likeri/aperol-spric.html
- ↑ http://alkogol.news/novosti/vo-florencii-vozrodili-protivochumnye-alkookna
- ↑ 4,0 4,1 https://webspoon.ru/receipt/koktejjl-venecianskijj-shpric
- ↑ https://spw.su/napitki/vino-so-spetsiyami-nazvanie.html
- ↑ https://dlya-multivarki.ru/raznoe/populyarnyj-v-italii-koktejl.html - страница более не доступна
- ↑ 7,0 7,1 https://alcofan.com/recept-aperol-spric.html
- ↑ https://yumchief.com/recipes/aperol-spritz-cocktail/
- ↑ https://www.yumania.ru/cocktails/apierol-shprits
- ↑ 10,0 10,1 https://ru.inshaker.com/cocktails/1098-aperol-shprits
- ↑ https://vk.com/idealbartender?z=photo-136927311_456239137%2Falbum-136927311_00%2Frev
- ↑ 12,0 12,1 https://gradusinfo.ru/kokteyli/kak-prigotovit-kokteyl-aperol-shprits-po-poshagovomu-retseptu/
- ↑ https://vk.com/idealbartender?z=photo-136927311_456239137%2Falbum-136927311_00%2Frev
- ↑ https://av.ru/ideas/recipe_list/102119/
- ↑ http://www.alcorecept.ru/koktejli/aperol-shpric-koktejl.html
- ↑ https://vzboltay.com/drink/1265-aperol-spritz.html