Канчанчара (коктейль)

Канчанчара

Канчанчара (Canchanchara) — коктейль из рома с медовым сиропом и лаймовым соком.

Рецепт

Был изобретён на Кубе мамбисами, партизанами Десятилетней войны (1868-1878) и Войны за независимость (1895-1898).

Назван он в честь обтянутой кожей фляги, которую приторочивали к седлу.

Входил в список официальных рецептов IBA.

Рецепт

• светлый ром 60 мл
• медовый сироп
  • питьевая вода 50 мл
  • мёд 15 мл
• сок лайма 15 мл
• лёд 4—5 кубиков
• лайм 1 ломтик

Мёд смешать с водой и соком лайма, влить в бокал и, покрутив бокал, смочить стенки.

Добавить лёд.

Затем влить ром.

С помощью барной ложечки энергично перемешать коктейль в стакане, движениями снизу вверх.

Добавить дольку лайма.