Кафе Жермен (коктейль)

Кафе Жермен

Кафе Жермен (Café Germain) — коктейль из яблочного бренди с ликёром из цветков бузины, персиковым сиропом, лимонным соком и перцем.

Рецепт

• яблочный бренди кальвадос 35 мл
• ликёр из цветков бузины BOLS 30 мл
• персиковый сироп 20 мл
• лимонный сок 20 мл
• лёд в кубиках 200 г
• китайский перец в гранулах 1 г

Налить в шейкер лимонный сок и персиковый сироп.

Добавить кальвадос.

Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.

Перелить через стрейнер в охлажденный бокал.

Налить в сифон ликёр из цветков бузины.

Закрыть сифон и взбить 3-4 раза.

Украсить ликёрной пеной из сифона и китайским перцем в гранулах.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-cafe