Ккультхарэ
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Ккультхарэ | |
|---|---|
 Ккультхарэ | |
| Авторство | |
| Оригинальное название |
꿀타래 |
| Место происхождения | |
| Компоненты | |
| Основные | |
Ккультхарэ (кор. 꿀타래, [k͈ul.tʰa.ɾɛ], именуется «медовый клубок»), также известный как корейский придворный торт, представляет собой корейский десерт и разновидность конфет «Борода дракона», которые возникли в Китае[1]. Твёрдое тесто из медово-мальтозной смеси замешивают, скручивают, растягивают и натягивают на мотки шелковистых нитей, в которые заворачивают разные засахаренные орехи, шоколад или другие начинки[2]. Хотя это широко известно и позиционируется как лакомство, которое ели при королевском дворе династии Чосон, на самом деле это неверно. Название ккультхарэ было зарегистрировано 7 ноября 2000 года с намерением продавать в Корее десерт, похожий на конфеты «Борода дракона»[3].
См. также[править]
Примечания[править]
- ↑ 7 Street Foods You Must Try in Seoul, NDTV (7 августа 2014 года). Проверено 23 октября 2021.
- ↑ Chakraborty, Shruti. Seoul Food: Hitting the streets in search of Octopus, The Indian Express (3 апреля 2016 года). Проверено 23 октября 2021.
- ↑ '꿀타래황금잉어빵'등 이색 거리간식 선풍. NAVER Newslibrary. Архивировано из первоисточника 1 ноября 2020. Проверено 28 марта 2019.