Кленовый джулеп (коктейль)

Кленовый джулеп

Кленовый джулеп (Maple Julep) — название нескольких различающихся коктейлей.

Рецепты

С кленовым виски

• виски Кленовый бурбон Jim Beam 50 мл
• травяной Ангостура биттер 3 мл (3 дэш)
• тростниковый сахарный песок 5 г (1 к. ложка)
• лайм 60 г (3 четвертинки) (давленый лайм)
• мята 4 г (20 листьев) (давленая мята)
• дробленый лёд 150 г

Положить в рокс мяту и лайм.

Добавить тростниковый сахарный песок и подавить мадлером.

Наполнить рокс дробленым льдом доверху.

Налить кленовый бурбон и размешать коктейльной ложкой.

Досыпать немного дробленого льда.

Украсить ангостурой биттер.

С кленовым сиропом

• виски бурбон 50 мл
• ароматический битер ангостура несколько капель
• кленовый сироп 10 мл
• тростниковый сахар немного (1 ложка)
• лайм или лимон 3 четвертинки (давленый лайм или лимон)
• мята 20 листьев
• лёд.

В бокал рокс положить листья мяты и четвертинки лимона, а также ложку тростникового сахара.

Подавить мадлером.

Добавить дроблённый лёд.

Залить клиновый сироп и бурбон.

Перемешать.

Добавить ещё льда и украсить каплями ангостуры.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-джулепы