Коблер яичный (коктейль)

Коблер яичный

Коблер яичный — коктейль из ромовой настойки с ванильным ликёром, апельсиновым сиропом, клубничным соком и яйцом.

Другое название: Яичный коблер

Относится к коблерам.

Рецепт

С ванильным ликёром

• ромовая настойка (или Старка) 300 мл
• ванильный ликёр 300 мл
• апельсиновый сироп 100 мл
• клубничный сок 300 мл
• яйца 10 штук
• колотый лёд
• кружки лимона 10

10 бокалов, украшенных «инеем», наполнить измельченным и мелкокусковым льдом.

Налить в бокалы настойку и ликер.

Яйца с сиропом и соком смешать отдельно, до образования однородной массы.

Влить в бокалы через сито.

Лимон подать в розетках с мелким сахарным песком или сахарной пудрой.

Безалкогольный

С соком

• молоко 20 мл
• сироп апельсиновый 10 мл
• соки
  • сок клубничный 20 мл
  • сок чёрной смородины долить
• яйцо 1 шт.
• лёд

В бокал, на 2/3 заполненный мелкими кусочками льда, влить все компоненты, кроме смородинового сока.

Долить смородиновым соком, подать с соломинкой.

С морсом

• молоко 1 ст. ложка
• сироп апельсиновый 1 ч. ложка
• сок клубничный 1 ст. ложка
• морс смородиновый по вкусу
• яйцо 1 шт

В бокал, наполненный на 2/3 кусочками льда, влить 1 яйцо, столовую ложку молока, столько же клубничного сока, чайную ложку апельсинового сиропа.

Долить смородиновым морсом.