Кодл (коктейль)

Кодл

Кодл — коктейль из вина с сахаром, яичным желтком, цедрой лимона, пряностями и водой.

Рецепт

• вино белое 500 мл
• сахар 200 гр
• яичные желтки 12 шт
• цедра лимона 1 ст.л.
• пряности
  • гвоздика 6 шт
  • корица 1 шт
• вода 100 мл

В воду положить пряности и натёртую цедру лимона.

Прогреть, не доводя до кипения.

Дать настояться 10 минут и процедить.

Яичные желтки растереть с сахаром, добавить вино и пряный настой.

Прогреть на слабом огне, помешивая, пока он не приобретет консистенцию крема.

Разлить по стаканам.