Королевское яблоко (коктейль)

Королевское яблоко

Королевское яблоко (Apple of Discord) — коктейль из игристого вина с яблочным ликёром и добавлением травяного биттера, давленными яблоком и рукколой и лимонным соком.

Рецепт

• игристое вино просекко 130 мл
• яблочный ликёр желтый 20 мл
• травяной Ангостура биттер 1 мл (1 дэш)
• яблоко 140 г (давленное яблоко)
• руккола 2 г (5 листьев) (давленная руккола)
• лимонный сок 15 мл
• дробленый лёд 150 г
• лёд в кубиках 200 г

Наполнить рокс дробленым льдом доверху.

Положить в шейкер рукколу, зеленое яблоко и подавить мадлером.

Налить лимонный сок и яблочный ликёр желтый.

Добавить ангостуру биттер.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.

Перелить через стрейнер и ситечко в рокс.

Налить просекко доверху и аккуратно размешать коктейльной ложкой.

Досыпь немного дробленого льда.

Украсить веером из долек яблока и листьями рукколы.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-рояли
• Циклопедия:Списки:Коктейли-яблоки