Кричащая чипотле (коктейль)

Кричащая чипотле

Кричащая чипотле (Chipotle Chillón) — коктейль из текилы с абсентом, пряным сиропом, лимонным соком и белком яйца.

Рецепт

• текила мескаль 40 мл
• абсент 15 мл
• пряный сироп 30 мл
• лимонный сок 30 мл
• белок перепелиного яйца 10 мл
• лёд в кубиках 200 г
• овощные чипсы 5 г (для украшения)

Распылить над бокалом абсент.

Налить в шейкер лимонный сок, белок перепелиного яйца и пряный сироп.

Добавить мескаль и тщательно взбить безо льда.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить ещё раз.

Перелить через стрейнер в рокс.

Украсить овощными чипсами.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-кричащие