Кровавый Джозеф (коктейль)

Кровавый Джозеф

Кровавый Джозеф (Bloody Joseph) — коктейль из виски с томатным и лимонным соком, перечным, вустрерским и хреновым соусом, солью и перцем.

Является модификацией коктейля Кровавая Мэри.

Рецепт

50/25/

• шотландский виски 50 мл
• соки
  • томатный сок 25 мл
  • лимон 1/4 штуки (лимонный сок 15 мл)
• уксус яблочный 10 мл
• перечный соус Табаско 3 капли
• соль 1 щепотка
• чёрный молотый перец1 щепотка
• лёд в кубиках

Наполнить бокал хайбол кубиками льда доверху.

Налить шотландского виски и томатного сока.

С помощью пресса для цитрусовых выжать лимонного сока.

Добавить яблочного уксуса, молотого перца, соли и соуса табаско.

Перемешать.

Украсить долькой лимона и долькой лайма.

50/125/

• шотландский виски Grant’s 50 мл
• соки
  • томатный сок 125 мл
  • лимонный сок 15 мл
• красный винный уксус 10 мл
• перечный соус табаско красный 3 мл (3 капли)
• соль 1 г
• чёрный перец молотый 1 г
• лимон 20 г (кружок для украшения)
• лёд в кубиках 180 г

Наполнить хайбол кубиками льда доверху.

Налить лимонный сок, томатный сок, винный уксус и шотландский виски.

Добавить по щепотке соли и черного перца молотого, табаско соуса красного и аккуратно размешать коктейльной ложкой.

Украсить кружком лимона.

75/

• виски Dewars — 75 г (если использовать Виски 12 летней выдержки — то получится коктейль: Чёртов Джозеф)
• соки
  • томатный сок — 150 г
  • лимонный сок — 1 ст. ложка
• соусы
  • соус табаско — чайная ложка
  • соус из хрена — чайная ложка
  • рыбный вустерский соус — чайная ложка
• смесь соли и порошка сельдерея — 2 щепотки
• чёрный перец — 2 щепотки

Взболтать, не встряхивая, все ингредиенты в шейкере со льдом.

Процедить, отделяя лёд.

Украсить хайболл веточкой сельдерея.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-крови

• Кровавый Джо

пиво с водкой, томатным соком и желтком яйца