Кровавый Цезарь (коктейль)

Кровавый Цезарь

Кровавый Цезарь (Bloody Caesar) — коктейль из водки с напитком Кламато (смесь томатного сока и бульона из мидий), лимонным соком и острыми соусами.

Является модификацией коктейля Кровавая Мэри.

Другое название: Цезарь.

Рецепты

Со смесью Кламато

30/

• водка 1 унция (~30 мл)
• смесь Кламато 5 унций
• перечный соус Табаско 2 дэша
• рыбный соус Вустеширский 3 дэша
• соль и перец 4 дэша
• лёд
• сельдерей стебель
• сельдерейная соль

Сделать солёную кромку на краю бокала.

Положить кубики льда.

Влить водку, соусы, добавить соусы, долить Кламато.

45/

• водка — 45 мл
• цезарная смесь «Кламато» — 90 мл
• лимонный сок — 15 мл
• рыбный вустерский соус — ½ ч. л.
• острый перечный соус Табаско (по вкусу)
• сельдерейная соль — 1 щепотка
• чёрный перец — 1 щепотка
• сельдерей (для украшения) — 1 стебель
• долька лимона (для украшения) — 1 шт
• кубики льда — 4 шт

Взять стакан хайбол и добавить в него немного льда. Налить все жидкие ингредиенты, начиная с водки, и хорошо перемешать барной ложкой.

Добавить приправы и соусы для вкуса. Украсить стеблем сельдерея и долькой лимона.

С томатным соком

• горькая настойка зубровка Bison Grass 60 мл
• томатный сок (долить)
• лимонный перец
• красная гавайская соль 1 щепотка
• рыбный вустерский соус 3 ч. л.
• перечный соус табаско 1/3 ч. л.
• лимонный сок 3 ч. л.
• рассол из банки с маринованными огурцами 3 ч. л.
• лёд кубики
• сельдерейная соль 3 ч. л.
• молотый чёрный перец 1 щепотка
• молотая зира 1 ч. л.

украшение:

• маринованный огурец ломтик
• лимон ломтик

Смешать сельдерейную соль, перец и зиру и окунуть ободок бокала в эту смесь.

Добавить остальные ингредиенты, кроме сока, в бокал, наполненный льдом, соблюдая очередность, долить томатным соком и размешать.

Украсить ломтиком маринованного огурца и половинкой ломтика лимона.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-крови

• Tequila Caesar

текила с напитком Кламато (томатный сок с устричным бульоном), добавками соусов и перца

• Bloody Chaser

водка с томатным и лимонным соком, огуречным рассолом, соусами, солью и перцем