Курящая обезьяна (коктейль)

Курящая обезьяна

Курящая обезьяна (Smoking Monkey) — коктейль из бананового и односолодового виски с хересом и добавлением травяного биттера.

Рецепт

• домашний банановый виски 45 мл
• односолодовый виски с острова айла Laphroaig 5 мл
• херес педро хименес 15 мл
• травяной биттер Ангостура 1 мл (1 дэш)
• лёд в кубиках 200 г

Сбрызнуть охлажденный коктейльный бокал по краям и внутри односолодовым виски с острова Айла

Налить в шейкер херес педро хименес и домашний банановый виски

Добавить ангостуру биттер

Наполнить шейкер кубиками льда и взбей

Перелить через стрейнер в коктейльный бокал

Домашний банановый виски

• ирландский виски 750 мл
• очищенные бананы 3 шт

Измельчить в блендере очищенные бананы вместе с ирландским виски.

Пропустить массу через центрифугу, чтобы отделить мякоть от алкоголя.

Перелить готовый банановый виски в бутылку.

По рецепту Джейми Бодро.