Лампопо (коктейль)

Лампопо

Лампопо — коктейль из пива с сахаром, лимонным соком и сухарями.

История

Название было образовано заменой местами слогов в слове «пополам».

Напиток был популярен в России во второй половине XIX века.

Рецепты

Без рома

• светлое пиво 3 бутылки
• кисло-сладкий хлеб «за 10 копеек» (предположительно, имеется в виду карельский хлеб) — 1 шт
• сахар
• лимон 2 шт

приготовление 1

Кисло-сладкий хлеб нарезать кусочками, хорошо их высушить и сложить в миску.

Затем в пиво добавить большую рюмку рома, 1,5 стакана сахара кусками, а также цедру и сок с лимонов.

Всё перемешать и залить получившейся смесью сухари.

Напитку дать настояться 30 минут, затем процедить и подавать к столу.

приготовление 2

Кисло-сладкий хлеб нарезать ломтиками, хорошо их высушить и сложить в миску.

Нарезать лимоны ломтиками и положить их на сухари.

Залить пивом, смешанным с 1 стаканом сахарного песка.

Дать настояться 1 час, процедить и подавать.^{[источник?]}

С ромом

• светлое пиво – 0,5 л
• темный ром – 30-35 мл (по желанию)
• сахар – полстакана
• лимон – 1 штука
• бородинский хлеб – 1 буханка

Добавить сахар в пиво, перемешать.

Из лимона снять цедру (желтую кожуру без белой горькой мякоти).

Выдавить лимонный сок в пиво, туда же добавить цедру.

Из бородинского хлеба сделать гренки или сухари, сложить их в кастрюлю и залить пивом. По желанию добавить ром.

Оставить смесь настаиваться 30-60 минут.

Готовый лампопо процедить через марлю, не отжимая.

См.также

• Пополам

светлое и тёмное пиво