Лошадиная шея (коктейль)
| Лошадиная шея |
|---|
Лошадиная шея (Horse’s neck)[1] — название нескольких различающихся коктейлей.
Другое название: Лошадиная шея в сифоне (Horse’s Neck in a Siphon)[2], Horse neck[3]
История[править]
Изначально коктейль был безалкогольным, но примерно в 1910 году (по другой версии, в 1901 году[3]) была придумана «взрослая» версия с добавлением коньяка или бурбона[4].
Рецепты[править]
С коньяком без биттера[править]
_4.jpg)
- коньяк 50 г
- имбирный эль 100 мл
- лёд кубики
- лимон 1 штука
Срезать с лимона (или апельсина) тонкую длинную ленту цедры, спиралью.
В высокий стакан положить кубики льда и уложить цедру таким образом, чтобы один ее конец свисал с края стакана.
Влить в стакан коньяк и долить имбирным элем.[5]
С виски без биттера[править]
- виски – 15 мл
- имбирный эль – 150 мл
В шейкере со льдом взболтать все ингредиенты, кроме эля.
Перелить через стрейнер в коллинз или хайбол со льдом.
Долить элем и перемешать барной ложкой.
Погрузить спираль из цедры лимона.[6]
С коньяком без сахарного сиропа[править]
_1.jpg)
- бренди 40 мл (1 часть)
- ароматический биттер «Ангостура» 2 — 3 капли (1 дэш)
- имбирный эль 120 мл (3 части)[7][3][8]
Хайбол наполнить пищевым льдом, налить бренди, имбирный эль либо имбирный лимонад и тщательно перемешать.
Возможно добавление нескольких капель биттера «Ангостура».
Украсить широкой спиралью из цедры лимона, которая символизирует лошадиную шею.[7]
С виски и биттером[править]
_2.jpg)
50/1/120[править]
- виски бурбон 50 мл
- ароматический Ангостура биттер 1 мл
- имбирный эль 120 мл
- лёд в кубиках 150 гр
- лимон 5 гр
Наполнить хайбол кубиками льда доверху.
Налить бурбон и имбирный эль доверху.
Добавить ангостуру биттер.
Аккуратно размешать коктейльной ложкой.
Украсить длинной цедрой лимона.[9]
50/1/150[править]
- виски Бурбон Jim Beam 50 мл
- ароматический ангостура биттер 1 мл (1 дэш)
- имбирное пиво 150 мл
- лёд в кубиках 180 г
- лимонная цедра 1 шт[10][11][12]
Наполнить хайбол кубиками льда доверху.
Налить бурбон и ангостуру биттер.
Долить имбирное пиво доверху и аккуратно размешать коктейльной ложкой.
Украсить длинной лимонной цедрой.[10]
60/[править]
- виски бурбон 60 мл
- ароматический биттер ангостура 1/8 ч.л.
- имбирный эль (долить)
- лёд кубики
- длинная спираль лимонной цедры для украшения
Налить бурбон и каплю ангостуры в бокал, наполненный льдом, долить имбирным элем.
Украсить длинной спиралью лимонной цедры по всей длине стакана.[4]
С коньяком и сахарным сиропом[править]
_3.jpg)
- коньяк 200 мл
- сахарный сироп 50 мл
- лимонный сок 45 мл
- корень имбиря 50 г (имбирный сок)
- имбирное пиво 650 мл
- лимонная цедра 1 шт (для украшения)
- лёд в кубиках 720 г
Наполнить хайбол кубиками льда доверху.
Налить в сифон лимонный сок, сок корня имбиря, сахарный сироп, имбирное пиво и коньяк.
Закрыть сифон и взбить 3-4 раза.
Налить в хайбол коктейль из сифона и украсить лимонной цедрой.[2]
См.также[править]
- со схожим рецептом
Источники[править]
- ↑ https://alcofan.com/alkogolnyj-koktejl-loshadinaya-sheya.html
- ↑ 2,0 2,1 https://ru.inshaker.com/cocktails/548-loshadinaya-sheya-v-sifone
- ↑ 3,0 3,1 3,2 https://vechera.me/cocktails/loshadinaya-sheya
- ↑ 4,0 4,1 https://valicat.com/drinks/cocktails/loshadinaya-sheya.html
- ↑ https://eda.ru/recepty/napitki/koktejl-loshadinaja-sheja-iz-konjaka-jelja-16946
- ↑ https://vzboltay.com/drink/788-loshadinaya-sheya.html
- ↑ 7,0 7,1 https://barlist.ru/cocktails/recipes/horses-neck/loshadinaya-sheya-norses-neck/
- ↑ https://wikibartender.ru/cocktails/horsesneck
- ↑ https://winestreet.ru/cocktail/horse-neck/
- ↑ 10,0 10,1 https://www.yumania.ru/cocktails/loshadinaia-shieia
- ↑ https://ru.inshaker.com/cocktails/36-loshadinaya-sheya
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/4658-kokteyl-loshadinaya-sheya.html