Мандариновый Сауэр (коктейль)

Мандариновый Сауэр

Мандариновый Сауэр (Mandarin Sour) — название нескольких чуть различающихся коктейлей.

Относится к сауэрам.

Рецепты

С сахарным сиропом

• виски бурбон 50 мл
• сахарный сироп 30 мл
• мандариновый фреш 30 мл
• лимонный фреш 10 мл
• белок половины яйца

Бокал рокс наполнить льдом для охлаждения.

Добавить все ингредиенты в шейкер со льдом и взбить до запотевания шейкера.

С помощью стрейнера отделить коктейль от льда и энергично взбивать еще 20-30 секунд, что позволит добиться устойчивой пены на коктейле.

Из охлажденного бокала убрать лёд и положить несколько свежих кубиков.

Перелить содержимое шейкера в бокал.

Украсить веточкой розмарина и твистом из цедры мандарина

С гвоздичным сиропом

• виски Barr an Uisce Wicklow Rare — 60 мл
• сироп из гвоздики — 20 мл
• мандарин — ½ шт (давленый мандарин)
• сок лимона — 25 мл

Раздавить половинку мандарина (можно вместе с кожурой) в шейкере, добавить виски, лимонный сок и лед, хорошо взбить все ингредиенты в шейкере.

Перелить коктейль в бокал, наполненный льдом, через ситечко, чтобы отфильтровать все лишнее.

См.также

• Mandarin

несколько различающихся рецептов