Марочино по-швейцарски (коктейль)

Марочино по-швейцарски

Марочино по-швейцарски — коктейль из кофе с молоком и шоколадом.

Является модификацией коктейля Марочино.

Рецепт

• эспрессо или любой другой чёрный кофе 25–30 мл
• молоко 20–30 мл
• сахар – по вкусу
• какао-порошок 5 г (1 чайная ложка с горкой)
• чёрный шоколад 10 г

Шоколад с 1 чайной ложкой молока растопить на водяной бане.

Вылить шоколад в бокал.

Взбить молоко.

Сварить кофе, по желанию – подсластить.

Перелить кофе поверх шоколада.

Посыпать кофе половиной какао-порошка.

По лезвию ножа или по обратной стороне ложки вылить молочную пену.

Сверху посыпать оставшимся какао-порошком.

Растопленный шоколад можно заменить шоколадным сиропом или «Нутеллой».

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-кофе