Циклопедия скорбит по жертвам террористического акта в Крокус-Сити (Красногорск, МО)

Маслёнок обыкновенный

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Маслёнок обыкновенный

Систематика
Маслёнок обыкновенный
Научная классификация
Царство
Грибы
Подцарство
Базидиомицеты




Класс
Гомобазидиомицеты



Отряд
Агариковые
Порядок
Агариковые


Семейство
Болетовые
Род
Маслёнок
Вид
Маслёнок обыкновенный


Международное научное название
Suillus luteus (Fr.) S.F.Gray


Масленок осенний (поздний) // Денис тихая охота [3:18]

Маслёнок обыкновенный (лат. Suillus luteus) (синонимы: Маслёнок поздний, настоящий, жёлтый, осенний — съедобный гриб из рода Маслёнок (лат. Suillus).

Описание[править]

Диаметр шляпки составляет 3−14 см, шляпка имеет полушаровидную, позже округло-выпуклую, плосковыпуклую или подушковидную, или даже плоскую форму, иногда бугорчатая с поднятым краем, на ощупь гладкая, слизистая, цвет шляпки — коричневый, тёмно-коричневый, шоколадно-коричневый, красно-коричневый, красно-бурый, жёлто-коричневый, жёлто-бурый, серо-бурый или буро-оливковый. Кожица легко отделяется от мякоти, имеет радиально-волокнистое строение, сильно слизистая. Трубчатый слой приросший к ножке, жёлтый, поры сначала беловатые или бледно-жёлтые, потом жёлтые или тёмно-жёлтые, мелкие, округлые. Ножка 3−11 см высотой и 1−2,5 см толщиной, цилиндрическая, сплошная, продольно-волокнистая, беловатого или желтоватого цвета, с плёнчатым кольцом (покрывалом) белого, а позднее коричневатого, чёрно-коричневого или грязно-фиолетового цвета, над кольцом ножка имеет мучнистый или лимонно-жёлтый цвет, в нижней части — буроватого цвета. Мякоть в шляпке мягкая, сочная, беловатая или желтоватая, под кожицей более тёмная, в ножке немного волокнистая, в основании ножки ржаво-буроватого цвета. Споровый порошок имеет ржаво-жёлтый, светло-жёлтый цвет, а согласно Дермеку бурый цвет. Споры 7−10*3−3,5 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, бледно-жёлтые, гладкие.

Произрастание[править]

Европа, Европейская часть России, Северный Кавказ, Сибирь, Дальний Восток, Северная Америка (США и Канада). Растёт в светлых хвойных, в основном, молодых сосновых лесах и посадках, на песчаной почве. Чаще большими группами. Образует микоризу с двухвойной сосной. Июнь — октябрь.

Употребление[править]

Съедобен, используется в супах, жареным, солёным, маринованным, в соусах и гарнирах (предварительно отваривается 10-15 минут). Не используется для сушки.

Литература[править]

  • Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М.: ABF, 1997.
  • Дермек А. Грибы. — Братислава: изд-во «Словарт», 1989.

Ссылки[править]