Методы определения содержания белков
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Методы определения содержания белков — сведения о методах определения содержания белков.
Общая информация[править]
Для определение содержания белка в продуктах питания и кормах используются[1]:
- химический метод Кьельдаля
- метод высокотемпературного сжигания Дюма
Также могут использоваться:
- рефрактометрический метод[2]
- метод формольного титрования[3]
- метод Лоури[4]
- метод Вартбурга и Христиане[5]
- биуретовый метод[6]
Источники[править]
- ↑ https://labreaktiv.ru/stati/sravnenie-metodov-dyuma-i-keldalya-opredelenie-belka/
- ↑ http://biobloc.ru/metody_opredeleniya_belka
- ↑ http://biobloc.ru/metody_opredeleniya_belka
- ↑ https://studfile.net/preview/8337070/page:2/
- ↑ https://farabi.university/storage/files/3200680114654dc5c44fb5e771560932_Лекция%203.pdf
- ↑ https://studfile.net/preview/8840192/page:7/