Морковный флип (коктейль)

Морковный флип

Морковный флип — название нескольких различающихся коктейлей.

Другое название: Флип морковный

Относится к флипам.

Рецепты

С хересом

• вино херес амонтильядо 30 мл
• сироп Ром DaVinci 20 мл
• морковный сок/фреш 30 мл
• сливочный сыр 3 б.л.
• желток яйца 2 шт
• лёд
• ореховая крошка для украшения

Дабл шейк, стрейн в рокс на лёд, украсить ореховой крошкой.

Безалкогольный

С кефиром

• морковный сок — 30г
• земляничный сок — 20г
• лимонный сироп — 15г
• кефир — 30г
• миндальный орех (тёртый) — 1 ч.л.

Все компоненты, кроме миндального ореха, охлаждить.

Смешать в миксере, вылить в стакан и сверху посыпать тёртым орехом.

С молоком

50/

• морковный сок 1/4 стакана (~50 мл)
• холодное пастеризованное молоко 1/2 стакана
• взбитые сливки 10 г
• желток яйца 1 шт

В миксере в течение минуты смешать морковный сок, желток, холодное пастеризованное молоко и взбитые сливки.

100/

• морковный сок 1/2 стакана (~100 мл)
• холодное пастеризованное молоко 1/2 стакана
• взбитые сливки 2 столовых ложки
• яичный желток 1 шт

В яичный желток влить морковного сока и холодного пастеризованного молока.

Взбить.

При подаче положить взбитых сливок.

400/

• морковный сок — 2 стакана (~400 мл)
• молоко — 1/2 стакана
• взбитые сливки — 10 г
• желток — 1 шт

Морковный сок, желток, молоко взбить миксером одну минуту. Разлить по бокалам и украсить взбитыми сливками.

С газированной водой

• газированная вода 70 мл
• соки
  • морковный сок 20 мл
  • апельсиновый сок 10 мл
  • лимонный сок 10 мл
• мёд 20 г
• яичный желток 1 шт
• лёд

Растереть яичный желток с мёдом.

Добавить свежие соки, смешать.

Вылить в бокал со льдом и долить газированной воды.