Мэри Пикфорд (коктейль)

← другие значения

Мэри Пикфорд

Мэри Пикфорд (Mary Pickford) — коктейль из рома с мараскиновым ликёром, гранатовым сиропом и ананасовым соком.

Другое название: Мери Пикфорд

История

Существует несколько версий создания коктейля. Все они датируют рецепт временем сухого закона США — 1920—1930 годами.

Одна из версий гласит, что во время сухого закона один кубинский бармен по имени Константе Рибалагуа принимал в своем баре под названием «Флоридита» американцев, балуя гостей эксклюзивными новинками. Одной из таких новинок оказался коктейль «Mary Pickford», основой которого в тот момент был кубинский светлый ром. Находясь под впечатлением от полученного результата, Рибалагуа дал название коктейлю, отдавая честь прекрасной актрисе, что была на пике своей популярности в тот момент.

Вторая версия повествует о том, что на Кубе во время сухого закона собиралось очень много богатых американцев, потому что здесь алкоголь был разрешен. Актриса приехала на Кубу для съемок в фильме и остановилась в отеле «Насьональ де Куба» (Havana's Hotel Nacional de Cuba), где работал бармен по имени Фред Кауфман, принимавший у себя канадскую звезду Мэри Пикфорд. Он придумал для нее коктейль и назвал ее же именем.

Рецепты

35/

• белый ром 36 мл
• вишнёвый ликёр Мараскино 3-5 капель
• гранатовый сироп Гренадин 6 мл
• ананасовый сок 36 мл

В шейкере со льдом смешать водку и ликёр.

Процедить в бокал со льдом.

Украсить коктейльной вишенкой.

45/

• ром светлый — 45 мл
• ликёр мараскино — 7,5 мл
• сироп гренадин — 5 мл
• фреш ананасовый — 45 мл

Налить в шейкер все ингредиенты и добавить кускового льда на 2/3 его объема.

Взболтать и перелить в большую коктейльную рюмку с помощью стрейнеров.

50/

• белый ром 50 мл
• вишнёвый ликёр Maraschino 1/4 ч.л.
• гранатовый сироп гренадин 1 ч.л.
• ананасовый сок 50 мл
• лёд кубики

Взболтать все ингредиенты со льдом в шейкере и процедить в бокал.

Подать в винном бокале или мартини.

60/5/

• светлый ром две унции (примерно 60 мл)
• вишнёвый ликёр мараскин 1 чайная ложка (~5 мл)
• гранатовый сироп гренадин 1 чайная ложка
• ананасовый сок одна унция (примерно 30 мл)

Ингредиенты смешать в шейкере, сцедить в охлаждённую коктейльную рюмку и подать с гарниром из коктейльной вишни.^{[источник ?]}

60/10/

• светлый ром 60 мл
• вишнёвый (мараскиновый) ликёр мараскин 10 мл
• гранатовый сироп гренадин 10 мл
• свежевыжатый ананасовый сок 60 мл

Ингредиенты смешать в шейкере и сцедить в коктейльную рюмку.