Над облаками (коктейль)

Над облаками

Над облаками (Above the Clouds) — коктейль из рома с травяными ликёром, лавандовым биттером и инжирным сиропом.

Рецепт

• выдержанный ром Bacardi 50 мл
• травяной ликёр Амаро 10 мл
• лавандовый биттер 3 мл (3 дэш)
• инжирный сироп 10 мл
• ледяная сфера 1 шт
• лёд в кубиках 300 г
• инжир 10 г (дольки)
• лаванда 5 г (веточка для украшения)
• стружка с ароматом шоколада 5 г

Положить в рокс ледяную сферу.

Налить в стакан для смешивания домашний инжирный сироп, амаро и выдержанный ром.

Добавить лавандовый биттер.

Наполнить стакан кубиками льда и размешать коктейльной ложкой.

Перелить через стрейнер в рокс.

Положить в окуриватель стружку с ароматом шоколада и ванили.

Поместить рокс под колпак и ароматизировать дымом в течение нескольких минут.

Украсить дольками инжира на шпажке и веточкой лаванды.

См.также

• Cloud

ром с личиевым ликёром, добавлением ароматического биттера, сахарным сиропом, ананасовым и лаймовым соком