Негус (коктейль)

← другие значения

Негус

Негус (Negus) — название нескольких различающихся коктейлей.

История

Изобретен полковником Фрэнсисом Негусом в начале 1700-х годов.

Рецепты

Без коньяка

• портвейн 600 мл
• сахар 100 гр
• лимон 1 шт (лимонный сок)
• кипящая вода
• мускатный орех

Натереть лимон о сахар, чтобы он впитал масло.

Положить сахар в большой огнеупорный кувшин, добавить сок лимона, перемешать, разбивая кусочки сахара.

Добавить кипящей воды (?) с тертым мускатом.

Ещё раз перемешать до окончательного растворения сахара.

Накрыть кувшин и дать немного остыть.

С коньяком

• бренди 1 ч.л.
• вина
  • портвейн "LBV" 50 мл
  • красное вино "Кларет" 25 мл
  • бургундское вино 25 мл
• сахар 1 ч.л. с верхом
• вода 50 мл
• лимон, тонко порезанный кольцами 1/2 шт
• мускатный орех 1 маленькая щепотка

Немного подогреть, процедить в стакан в горячем виде.