Ночь в Тунисе (коктейль)

Ночь в Тунисе

Ночь в Тунисе (A Night in Tunisia) — коктейль из водки с абсентом, абрикосовым ликёром, красным вермутом, апельсиновым и грейпфрутовым соком.

Рецепт

• водка Finlandia 40 мл
• абсент 5 мл
• абрикосовый ликер 10 мл
• красный вермут Martini 20 мл
• соки
  • апельсиновый сок 20 мл
  • грейпфрутовый сок 10 мл
• лёд в кубиках 200 г
• молотая корица 1 г
• апельсиновая цедра 1 шт

Налить в шейкер грейпфрутовый сок, апельсиновый сок, красный вермут, абрикосовый ликер и водку.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбей.

Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.

Добавить абсент и поджечь.

Пока коктейль горит, выжать над ним апельсиновую цедру и насыпать немного молотой корицы.

Дождаться, когда выгорит абсент.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-ночи

• Роза Туниса

финиковый ликёр с белым вином и лимонным соком